Морковь картинки детские: D0 bc d0 be d1 80 d0 ba d0 be d0 b2 d0 ba d0 b0 d1 80 d0 b8 d1 81 d1 83 d0 bd d0 be d0 ba: стоковые фото, изображения

Как растет морковь картинки для детей – Дачный Мир

Овощи картинки, карточки домана скачать, картинки овощи для детей, развивающие карточки, зелень картинки

Овощи картинки и карточки выполненные по методике Глена Домана можно показывать ребенку с самого раннего возраста.

Здесь мы предлагаем вам скачать бесплатно развивающие карточки Домана с картинками овощи и зелень, всего 34 штуки с картинками: базилик, баклажан, брокколи, горох, кабачок, капуста белокочанная, картофель, кинза, кукуруза, лук, морковь, мята, огурец, олива, паслен, патиссон, перец, петрушка, редис, редька, репа, салат, свекла, сельдерей, томат, тыква, укроп, фасоль, цветная капуста, чеснок, шпинат, щавель.

Занятия по карточкам Домана прекрасно развивают зрительную память, внимательность, речь ребенка. Это отличная зарядка для ума.

Вы можете скачать и распечатать бесплатно все

карточками Домана овощи.

Кликните на карточку правой клавишей мышки, нажмите «Сохранить картинку как…» так вы сможете сохранить изображение на свой компьютер.

Как изготовить карточки Домана самостоятельно:

Распечатайте карточки на плотной бумаге или картоне по 2, 4 или 6 штук на 1 листе. Для проведения занятий по методике Домана карточки готовы, Вы их можете показывать малышу и называть название картинки.

Эти карточки Домана помогут вам быстро выучить с ребенком все овощи.

Успехов и новых открытий Вашему малышу!

Развивающее видео для детей (малышей и дошкольников) выполненное по методике Домана «Вундеркинд с пеленок» — развивающие карточки, развивающие картинки на различные темы из части 1, части 2 методики Домана, которое можно смотреть бесплатно здесь или на нашем Канале Раннее развитие детей на youtube

Сайт для мамочек и бабушек — ХРАНИТЕЛЬНИЦ семейных кучек

Поиск

Наша группа ВКонтакте

Рубрики

  • 8 марта (14)
  • Uncategorized (17)
  • Бижутерия своими руками (4)
  • валентинов день (14)
  • выпечка и сдоба (6)
  • вязание (2)
  • гости на пороге (1)
  • дачные поделки (18)
  • дачные постройки (24)
  • Дети общаются (1)
  • дизайн интерьера (22)
  • игры на прогулке (3)
  • как стильно одеваться (49)
  • картинки (49)
  • красим ногти (нейл-арт) (23)
  • новый год (60)
  • омлеты и запеканки (1)
  • подарки (6)
  • поделки из бумаги (50)
  • поделки из ткани (9)
  • природный материал (32)
  • Работа и бизнес (1)
  • сад и огород (1)
  • салаты (1)
  • свадьба (8)
  • сшить самим (1)
  • учим рисовать (10)
  • Счетчик

    Счетчик Яндекс

    Аналитика

    рекламный блок 1

    рекламный блок 2

    рекламный блок 3

    помощь детям

    СУПЕР РЕКЛАМА

    рекламный блок 4

    рекламный блок 5

    рекламный блок 6

    Картинки ОВОЩИ (75 ярких образцов для детей).

    Всем привет, сегодня вегетарианские картинки для педагогов и детей — ОВОЩИ. Каждую осень в детском саду проводят целые тематические недели, посвященные овощам. Дни Здоровья в детском садике на тему витаминов тоже требует красивых картинок и схем. Утренники с овощными сценариями. Поэтому я решила создать статью в помощь воспитателям детских садов и подобрать картинки с овощами, чтобы сэкономить ваше время на поиск рисунков в интернете. Также вам пригодится и статья, где собраны крупные яркие картинки ФРУКТЫ (75 карточек) в отличной графике для вывода на качественную печать в любой размер.

    В этой одной статье я собрала картинки под разные пед-задачи.

  • отдельные карточки с нарисованными овощами
  • общие плакаты со сборкой овощей (для проведения дидактических заданий и игр)
  • картинки, иллюстрирующие как именно растут овощи (срез с подземным видом корней каждого овощного растения.
  • картинки на тему «Что можно делать из овощей» (супы, салаты, овощные пиццы, закатки-соленья на зиму)
  • Ну что, начнем? Сначала простые четкие карточки для вывода на печать.

    КАРТИНКИ ОГОРОД

    «Как растут овощи».

    Схемы растений и их корней.

    В детском саду мы объясняем детям в чем разница между овощами и фруктами. Поясняем что фрукты приходят с дерева, а овощи из грядки. Но на огородных грядках овощи тоже растут по-разному — есть вершки, есть корешки. Вот несколько картинок с овощами в земле. Они наглядно показывают детям разницу между клубневыми и кустовыми овощами. Картофель растет под землей, морковь и свекла и редис тоже. А вот помидоры, перцы и огурцы висят на зеленых веточках.

    (это крупные картинки — щелкните два раза, чтобы увидеть их реальный размер).

    И вот еще крупная красивая картинка ОГОРОД как дидактическая наглядность для детского сада (не все дети видели огороды в реальности). Ее лучше распечатать на крупном формате А3 и получится хороший демонстрационный материал на тему овощи для садика.

    Картинки-карточки ОВОЩИ

    нарисованные для детей.

    А вот отдельные карточки с картинками овощей. Это простая схематичная графика, которая отлично воспринимается детьми как образец овощной культуры данного вида. Эти картинки с овощами можно использовать как раздаточное игровое пособие, можно играть с ними в игру «Что лишнее?» (если к овощным карточкам добавить рисунки с фруктами или посторонними предметами.

    Также играть в игру на тренировку памяти «Чего не стало?» Ребенок запоминает карточки на столе, закрывает глаза ладошками, низко опускает голову к коленям (это обязательно, ибо все дети подглядывают сквозь пальцы, всегда). В это время педагог убирает одну или две картинки. Ребенок открывает глаза и пытается назвать пропавшие овощи.
    Можно с этими же карточками закреплять счет (сколько овощей?), упражнять фонематический слух (найди картинки овощей со звуком «р»).

    Картинки с овощами, которые РАСТУТ В ЗЕМЛЕ — свекла, редис, морковь, картофель

    Картинки с ОВОЩАМИ-ПОМОЩНИКАМИ, которые помогают человеку не заболеть. Тут можно провести с дошкольниками умную беседу, о почетной роли чеснока и лука в профилактике неприятно-сопливых простудных заболеваний деток и родителей.

    А эта картинка с луком, помогает напомнить детям, что у луковицы весной появляются зеленые ростки — луковые перья. И они очень полезные для салатов. Весной надо посадить с детьми луковки в стаканчики с водой, чтобы проращивать зеленые стрелки вкусной зелени.

    А вот овощи с картинками КАПУСТЫ. Детям можно наглядно показать какой разной бывает капуста — белокочанная (листовая), брокколи (кучерявая веточками), кольраби (похожая на репку), цветная (но почему-то белая), и краснокачанная капуста (фиолетовая), и пекинская капуста.

    А вот овощи, которые растут НА КУСТИКАХ. Можно детям пообещать самим вырастить такие овощные кустовые культуры: «По весне мы с вами, ребята, посадим такие же овощные семечки в стаканчики с землей — и у нас начнут расти кустики, на них цветочки, а из цветочков получатся крохотные плоды… мы их будем поливать, подкармливать и они вырастут в большие помидоры, баклажаны, перцы, огурцы.

    А вот овощи, которые вьются и стелятся по земле (как тыква и кабачок) или по специальной сетке-опоре (как горошек по заборчику деревянному).

    Картинка фасоль в стручках, как карточка для детского сада.

    Вот общий плакат с овощами (размер А2 — щелкните мышкой чтобы увеличить). Можно проводить по нему поисковую игру «Кто быстрее найдет и соседа назовет».

    Правила простые. Воспитатель: «Дети надо найти тыкву — но не бежать к плакату и не показывать пальцем. А сказать громко: «Я вижу тыкву, она рядом с горошком.» То есть ребенок называет соседа тыквы.

    А вот пример игры «Что лишнее» — вы раскладываете карточки линейно. И ребенок должен назвать какой продукт сюда залез без разрешения.

    И здесь же игра «Я вижу что-то зеленое — что это?» — дети называют зеленые фрукты и овощи.

    С нашими картинками вы можете создать игровые круглые карточки для самых разных настольных игр.

    Картинки ОВОЩЕЙ в кулинарии.

    Что можно приготовить из овощей.

    А вот картинки, тоже важные для детей — дидактические и обучающие. Они наглядно показывают, почему без овощей не так вкусно жить. В каких блюдах присутствуют овощи. В каких блюдах без овощной добавки не обойтись.
    Если в суп не класть овощи — то получится просто вода с мясом или крупой. Вот веселые картинки, где овощи залетают в кастрюлю с супом. (Эти картинки имеют большой размер их можно распечатать на лист А4)

    Растущему организму полезно кушать овощной салат — вот картинка на тему Дети едят овощи.

    А вот изображение овощей в салатах. Красивые яркие картинки с цветной графикой. Как раз удобны для восприятия детьми.

    Дидактическая картинка овощи в салате для детского сада.

    Картинка овощи помидоры и салатные листья.

    А вот картинки где овощи входят в состав пиццу. Грибочки (кстати это не овощи), помидоры, огурчик, перчик, оливки.

    А еще из овощей делают СОК — томатный, морковный, свекольный, овощной-микс. Вот и пару няглядных картинок для детей на эту тему.

    Красивая четкая картинка морковный сок в стакане и в кувшине. Демонстрационный материал для детского сада

    А вот соус томатный — кетчуп в бутылке и в стеклянной банке.

    Также из овощей готовят самые разные горячие блюда — вареная картошка, голубцы из капусты, фаршированные перцы и помидoры. Можно найти и такие картинки для детей.

    Кстати расскажите детям про культурные традиции других стран. Как другие народы интерсно едят овощи. Например в Южной Корее — помидор -это фрукт. Томатные соки у них только с сахаром продаются. И в кулинарии много тортов украшенных дольками засахаренных помидор. Вот так смешно — дети обычно очень сильно смеются, узнав про такой факт.

    И конечно вам нужны картинки (или фотографии), где показано, как люди заготавливают овощи на зиму — маринуют, делаю засолки, закрывают в банки под крышки. Домашняя консервация огурцов и помидоров — в картинках для детей, где хорошо видны овощи сквозь стекло банок и прозрачный маринад.

    Вот нашла одну просто шикарную картинку для детей в детский сад. Банка с маринованными помидорами — четкая графика рисунка. И банка с солеными огурцами. Отличные карточки для занятий с детьми.

    И на десерт… моя авторская гордость )))

    ПЕСНЯ ПРО ОВОЩИ.

    На мелодию известной песни

    «От улыбки, станет всем светлей).

    Так случилось, что в этом году нам в сад на овощной праздник понадобилась песня. И оказалось, что в интернете нет подходящих песен про овощи, про их пользу и про витамины (только про урожай и ферму…).
    Поэтому я взяла карандаш, хорошее настроение и знакомую музыку (которую легко найти для играющего фона). Я выбрала любимую всеми детскую песню «Улыбка»… от улыбки станет всем светлей, от улыбки в небе радуга проснется, поделись улыбкой своей, и она к тебе не раз еще вернется).

    И получилась замечательная песня про овощи и витамины С БОДРЫМ ВЕСЕЛЫМ КУПЛЕТОМ. Дети с удовольствием поют эту песню до сих пор. Давайте и мы ее споем…

    ПЕСНЯ ПРО ОВОЩИ (на мелодию «От улыбки станет всем светлей)

    Первый куплет:

    Если овощи не любишь ты,
    И боишься повстречать морковку в супе.
    Будешь очень медленно расти
    Станешь самым-самым слабым в нашей группе.
    Припев: (напоминаю мелодию: «и тогда наверняка, вдруг запляшут облака)
    Знайте дети всей страны:
    Витамины всем нужны.
    Малышам они нужны и взрослым людям.
    Будем овощи жевать,
    Сок из фруктов отжимать,
    И простудою болеть больше не будем.

    Второй куплет:
    С овощами надо всем дружить
    Каждый день побольше кушать свежих фруктов.
    Чтобы сильным и здоровым быть
    Ешь хорошие полезные продукты.

    и снова Припев:
    Знайте дети всей страны:
    Витамины всем нужны.
    Малышам они нужны и взрослым людям.
    Будем овощи жевать,
    Сок из фруктов отжимать,
    И простудою болеть больше не будем.

    Вот такая полезная подборка картинок про овощи для педагогов и воспитателей. Теперь в детском саду станет больше наглядного материала, а дети смогут лучше усваивать учебную программу. Удачи вам и интересных педагогических находок. А я найду вам еще больше картинок-помощников, который вы найдете в нашей рубрике КАРТИНКИ на сайте Семейная Кучка.

    Ольга Клишевская, специально для сайта Семейная Кучка.

    Беседа – рассказ о моркови для детей

    Дорогие ребята, отгадайте загадку: «Сидит девица в темнице, а коса на улице». Правильно! Это морковь. Давайте вспомним, как она выглядит.

    Как выглядит морковь?

    У моркови нежно-зеленые, словно кружевные листочки и вкусный сладкий корень оранжевого, красного или желтого цвета, который прячется в земле. Корень моркови может быть удлиненным, а может быть и округлым.

    Морковь, так же как и репа, редька, свекла и редис, относится к корнеплодам. Именно из-за крупных, утолщенных корней, в которых много питательных веществ, и выращивают этот овощ.

    Морковь — один из древнейших корнеплодов. Ее употребляют в пищу уже около четырех тысяч лет.

    Дикая морковь, растущая по берегам Волги и Средиземного моря, мало похожа на морковь культурную. У нее жесткий, тонкий и невкусный корешок. Много столетий ушло на то, чтобы дикая морковь стала сочной и сладкой. Люди выбирали для посева самые крупные семена, сеяли их в хорошо удобренную почву, старательно ухаживали за растениями.

    Предположительно морковь впервые стали выращивать в Афганистане. В Древнюю Русь этот овощ попал в незапамятные времена. Уже в XVI веке лечили морковным соком заболевания сердца, печени и носоглотки. Современные ученые разгадали секрет целебных свойств моркови. В ней находится много полезных веществ: крахмал, сахар, витамины и минералы. Яркий красный или оранжевый цвет моркови придает бета-каротин, превращающийся в организме человека в витамин А, который называют витамином роста. Поэтому, если хотите подрасти, пейте свежий морковный сок.

    Морковный сок

    Может, ты от взрослых слышал,

    Ты читать об этом мог:

    Если хочешь стать повыше —

    Пей с утра морковный сок!

    Он и вкусный и полезный,

    Есть в нем сахар и железо,

    Он содержит каротин.

    Детям сок необходим!

    Знаете ли вы, какие блюда готовят из моркови?

    Правильно! Морковный сок и салат с чесноком и орехами. Морковь кладут в борщи и супы, тушат с луком и другими овощами. Из нее готовят запеканки, котлеты и пудинги.

    И в старину морковь часто встречалась на крестьянском столе. Народ придумал о ней немало пословиц и поговорок. Например: «Сей морковь в срок, будет прок»; «На полатях лежать, так моркови не видать!»

    В одной из легенд рассказывается о гномах, которые очень любили морковь.

    Морковь и гномы

    В подземной избушке в лесу жили гномы. Достаточно было спуститься на несколько ступенек, и вы оказывались в уютном и теплом домике. На стенах висели пучки сушенных целебных трав, гроздья калины и рябины, бусы из шишек, а пол украшали веточки хвои — ели и можжевельника.

    Каждый гном был занят своим делом: один шил башмачки, другой — штанишки, третий — рубашки, четвертый — колпачки с кисточками. Другие гномы готовили еду, убирали домик, разводили небольшой огород возле избушки.

    Однажды Коля пошел в лес за грибами и заблудился. В лесу стемнело, заухал филин, стали летать летучие мыши.

    Малышу стало страшно. Он присел на пень возле избушки гномов и заплакал.

    — Мне кажется, что поблизости кто-то плачет, — сказал самый старший гном и стал подниматься по лесенке. Остальные остались ждать его в избушке.

    Гном увидел маленького мальчика. Тот сидел согнувшись, подперев щеки кулачками и плакал.

    — Что ты плачешь? — спросил гном.

    — Я заблудился, и мне страшно в темноте, — ответил мальчик.

    — Не бойся! Мы добрые гномы, мы тебе поможем. А пока спускайся по лесенке, мы накормим тебя ужином. Он как раз готов.

    Коля спустился по лесенке вниз за старшим гномом. Огляделся, поздоровался со всеми. Гномы усадили его за стол и стали угощать лепешками с медом, настоянным на малиновых листьях. Коля порылся в своем рюкзаке и достал морковку, хлеб, зеленый огурец и помидор. Он тоже стал угощать гномов. Те порезали морковь и стали грызть ее. Она очень понравилась гномам.

    — Жаль, что у нас в огороде морковь не растет! — сказал один гном.

    — Ничего, — ответил Коля. — Я попрошу у бабушки семян, и вы посеете их в вашем огородике.

    — А мы проводим тебя домой! — хором отозвались добрые гномы.

    Они отвели Колю домой, и тот дал им семена моркови.

    Все были рады: мама, папа и бабушка, что малыш вернулся домой, а гномы — что теперь у них будет расти вкусная и полезная морковка.

    Ответьте на вопросы

    • Как выглядел домик?

    • Чем занимались гномы?

    • Кто заблудился в лесу?

    • Почему Коля плакал?

    • Кто накормил его?

    • Чем угостил Коля гномов?

    • Куда гномы отвели Колю?

    • Понравилась ли гномам морковь?

    • Что дал Коля гномам?

    Культурная морковь — растение двухлетнее. Первый год в корне накапливаются питательные вещества, и если оставить корень на зиму, то из него вырастет высокий стебель. На верхушке стебля появятся белые шапки соцветий, состоящие из мелких цветочков. Они располагаются на длинных цветоножках, расходящихся от верхушки стебельков во все стороны, как спицы зонтика. Растение с такими цветами, в том числе и морковь, относится к семейству зонтичных. После отцветания на месте цветков образуются семена.

    В мае, когда земля прогреется, огородники высеивают на грядках семена моркови. В народе примечают: «Зацвела фиалка, цветет осина — значит пришла пора и морковь сеять».

    В старину у крестьян был такой обычай. Перед посевом на утренней заре ходили к заветным родникам со студеной прозрачной водой и смачивали этой водой семена. А на дно родника бросали медные монетки.

    Что нужно делать, чтобы получить богатый урожай моркови?

    Чтобы вырастить хороший урожай моркови, надо сеять ее на открытом, солнечном месте — ведь этот овощ любит яркий солнечный свет.

    Посевы моркови надо вовремя прореживать, а почву на грядках рыхлить. У огородников есть подземные помощники: кроты, земляные червяки и землеройки, — которые не только рыхлят земли, но и уничтожают вредных насекомых.

    В сентябре с огородов убирают морковь. Народ говорит: «Пришла пора своему огороду кланяться».

    Морковь хорошо хранится в подполе, где сухо и прохладно.

    Ответьте на вопросы

    • Как выглядит морковь?

    • Почему морковь относится к корнеплодам?

    • Откуда родом морковь?

    • Какие полезные вещества содержатся в моркови?

    Как нарисовать морковь поэтапно для детей – Рисуем морковку легко и просто

    Морковь знакома как в саду, так и на обеденном столе. Морковь, выращенная из-за ее крахмалистого съедобного корня. Его название происходит от слова, означающего «рог», описывающего его форму.

    Морковь была одомашнена тысячи лет назад из дикого сорта, известного как кружева королевы Анны. Сначала использовались ароматическая зелень и семена, так как родственники, такие как анис и кинза, существуют и сегодня. Домашняя морковь слаще и менее древесная, чем ее дикие сородичи

    Вы знали? Многие люди считают, что употребление моркови улучшит ваше зрение. Хотя морковь полезна для вас — она является богатым источником витаминов K и B6, а также альфа- и бета-каротина, — что они значительно улучшают зрение, это миф. Это произошло во время Второй мировой войны, когда британцы пытались скрыть определенные технологии от врага, говоря, что они кормили своих солдат морковью, чтобы улучшить их зрение.

    В популярной культуре морковь часто видна в руках таких персонажей, как Bugs Bunny или как нос снеговика. Комиксы DC показали антропоморфного кролика-супергероя Капитана Карро, который получил свои способности, съев «космическую морковку».

    Термин «кнут и пряник» или «кнут, пряник» — это метафора для сочетания награды и наказания или для недостижимых наград. Визуально это часто рассматривается как морковь, свисающая с веревки на конце палки перед рабочим животным, таким как осел.

    Хотите нарисовать вкусную морковь? Теперь вы можете, с помощью этого простого, пошагового руководства по рисованию. Все, что вам нужно, это карандаш или ручка и лист бумаги. Вы также можете покрасить свой законченный рисунок.

    Если вам понравился этот урок, см. Также следующие руководства по рисованию: Ginger Bread Cookie, Candy Cane и Pie.

    Пошаговая инструкция по рисованию моркови

    1. Начните с рисования изогнутой линии, как буква «С», обращенная вниз Это обрисовывает в общих чертах вершину моркови.

    2. Нарисуйте несколько перекрывающихся изогнутых линий на каждой стороне моркови.

    3. Нарисуйте дополнительные изогнутые, перекрывающиеся линии на каждой стороне моркови. Обратите внимание, как линии теперь ближе друг к другу, чем они были на вершине овоща.

    4. Нарисуйте больше перекрывающихся линий. Линии должны сходиться, пока они, наконец, не встретятся на острие кончика моркови.

    ДРУГИЕ ЛЕГКИЕ РУКОВОДСТВА ПО ЧЕРТЕЖАМ:

    5. Нарисуйте изогнутые линии, пересекающие морковь, некоторые появляются по бокам, а другие независимы. Они добавляют текстуру и глубину корнеплоду.

    6. Нарисуйте пару изогнутых, параллельных, свободно S-образных линий, выходящих из верхней части моркови. Соедините линии в конце, используя короткую линию. Это формирует первый из «зелени» в верхней части моркови.

    7. Нарисуйте другой набор слабо S-образных линий, заключенных в конце с помощью короткой линии. Это формирует больше стебля растения, поскольку это было бы замечено над землей.

    8. Вытяните еще один набор изогнутых линий между первыми двумя кусочками зелени. Вложите форму, используя короткую линию. Нарисуйте еще один набор линий в оставшееся пространство и заключите.

    ДРУГИЕ ЛЕГКИЕ РУКОВОДСТВА ПО ЧЕРТЕЖАМ:

    9. Нарисуйте изогнутые линии по всей длине зелени, начиная с основания. Это добавляет текстуру к зелени.

    10. Раскрась свою морковь. Классически, большинство моркови оранжевого цвета, но разновидности семейной реликвии могут быть красного, желтого или фиолетового цвета.

    Как дела, док? Хотите нарисовать негодяя кролика, чтобы съесть эту морковь? Посмотрите наши руководства по рисованию животных, где вы узнаете, как рисовать кролика, и многое другое. Или накрывайте на стол и узнайте, как нарисовать яблоко, ананас, торт, пряники, леденец или пирог.

    Полное руководство по рисованию моркови в одном изображении

    Понравилось руководство по рисованию?

    Оставьте комментарий ниже или следуйте на Pinterest.

    Морковные кексы пошаговый рецепт с фото

    Если вы ещё ни разу не пекли морковный торт и немного остерегаетесь морковной выпечки, советую начать с малых форм. Например, с вот таких кексов. Морковные кексы состоят из одних лишь достоинств: ароматно, пикантно и безумно вкусно, да и готовятся на удивление совсем не сложно. А ещё морковные кексы практически всегда получаются.

    Большинство рецептов морковных кексов в интернете можно назвать морковными лишь условно, в них не так много моркови как в этом рецепте. Морковь в кексах совсем не даёт морковного вкуса, как могут подумать некоторые любители чаепития с вкусной выпечкой. Морковь даёт текстуру и влажную серединку. Ну, и красивый цвет ещё.

    Морковные кексы можно подавать и без крема, лишь слегка присыпанные сахарной пудрой, но с кремом кексы превращаются в настоящие пирожные, да и вкусовая гармония играет совсем другими красками.

    Время приготовления морковных кексов примерно 1 час 10 минут: 30-35 минут на подготовку теста и 25 минут на выпечку, остальное время на украшение.

    Ингредиенты
    тесто для кексов
    • морковь 300 г

    • мука 200 г

    • яйца 2 шт.

    • сахар 150 г

    • масло растительное 100 г

    • орехи грецкие 60 г

    • разрыхлитель 1 ч. ложка

    • сода 1/2 ч. ложка

    • корица 2 ч. ложки

    • мускатный орех 1 ч. ложка

    • соль 1 щепотка

    крем
    • сливки 33% 200 г

    • сахар 50 г

    • цедра лимона 1 лимон


    Масло я использовал подсолнечное рафинированное.

    Если для вас сахара слишком много, то его можно попробовать уменьшить. Но это рискованно, так как может слететь баланс ингредиентов и вслед за сахаром нужно будет менять количества других ингредиентов, лучше тогда приготовить по другому рецепту полезные морковные маффины.

    Вместо грецких орехов можно использовать орехи пекан (если ваш бюджет позволяет), другие орехи к этим кексам не очень подходят.

    Корица и мускатный орех играют весьма заметную роль в этой кондитерской пьесе, поэтому категорически не рекомендую пропускать эти ингредиенты.

    Из данного количества ингредиентов у меня получаются 10 кексов в формах размером: высота 4 см, диаметр дна 4,4 см, диаметр верха 7 см. Бумажные вставки в размере уже учитываются.

    Приготовление

    Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

    Для начала нам нужно прокалить орехи. Разогреваем сковороду без масла, выкладываем в неё орехи и помешивая поджариваем орехи в сковороде 5-7 минут на средней мощности. Главное не перестараться и не спалить их. После этой процедуры грецкие орехи приобретают максимальный вкус и аромат. Кстати, это актуально для всех орехов.

    Произвольно нарезаем орехи. Я предпочитаю в выпечке крупные кусочки, так они лучше ощущаются в кексах и не сливаются в общей вкусовой гамме.

    Натираем морковь на мелкой тёрке, стараясь держать морковь перпендикулярно лезвиям тёрки, таким образом мы получаем короткие стружки, а не длинные. Если морковь свежая и очень сочная, то отжимаем сок в отдельную ёмкость. Сок нам может понадобится в дальнейшем.

    В ёмкости взбиваем яйца и сахар минуты три до образования светлой объёмной массы. Добавляем тёртую морковь, растительное масло и соль, перемешиваем.

    Смешиваем сухие ингредиенты в большой миске: муку, соду и разрыхлитель просеиваем, добавляем к ним молотую корицу и мускатный орех. Перемешиваем.

    Смешиваем в миске сухие ингредиенты, орехи и взбитые яйца с сахаром. Тщательно перемешиваем.

    Получается довольно густое тесто. Если по некоторым причинам тесто у вас получается сухим (например, потому что яйца небольшого размера или перестарались выжимая сок из моркови), то добавьте немного сока до получения густого несухого теста.

    Наполняем на 2/3 формочки для выпечки тестом и ставим в разогретую до 200°С духовку на 25 минут.

    Во время выпекания морковные кексы поднимутся и станут пышные и красивые. Их надо непременно украсить кремом. Это будут наши маленькие пирожные.

    Подготавливаем ингредиенты для приготовления крема. Лимонная составляющая крема прекрасно сочетается с пикантным вкусом кексов. Сливки лучше, чтобы были холодными, если это не так, то ставим их в холодильник или морозильник для охлаждения. Лимон тщательно моем.

    Получаем цедру лимона. Для этого достаточно аккуратно натираем лимон на мелкой тёрке, снимая только жёлтую часть корки, не затрагивая белую. Профессионалы, конечно, используют специальный инструмент для этого — традиционный зестер для снятия спиральной цедры. У кого есть — молодцы! Но мы люди простые и используем то, что есть под рукой.

    Взбиваем холодные сливки, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков. Это значит, что белковая пена приобретает блеск и не течёт, если наклонить или даже перевернуть ёмкость для взбивания, если вынуть венчики, то получаются острые пики, которые не будут загибаться. Добавляем цедру и аккуратно перемешиваем.

    Далее процесс творческий: украшение морковных кексов. На кондитерский мешок устанавливаем насадку, которая вам больше нравится. Я использовал ту, что на фото. Если насадки нет, то работаем без неё, крем будет смотреться не так красиво, но тем не менее он будет, а это уже хорошо!

    В остывших кексах нам необходимо сделать углубление, ямку для крема, чтобы он был не только сверху, но и частично внутри. Для этого используют специально приспособление для изъятия небольшого кусочка кекса (на фото слева), но если его нет, делаем это чайной ложкой, просто аккуратно вынимая часть кекса. Главное не торопиться и проявлять максимальную деликатность по отношению к кексам. Как можно убедиться, глядя на фотографии, чайной ложкой ямки делаются не хуже.

    Наполняем кексы кремом, а также с помощью кондитерского мешка делаем сверху кексов красивую шапочку, которую можно посыпать чем-то интересным, например, золотыми шариками, как это сделал я. Они съедобные конечно же. Итак, морковные кексы готовы! Скорее ставим в чайнике воду для чаепития. Намечается нечто грандиозное! Морковные кексы хороши свежими, но более интенсивный вкус (как и вся выпечка со специями) они приобретают через некоторое время. Хранить их лучше в холодильнике не больше 2-х дней. Приятного аппетита!

    выращивание и уход, посадка, удобрение, прореживание. Фото моркови.

    Морковь – овощная культура, которая востребована и любима на каждом садовом участке. Морковь богата микроэлементами, витаминами, веществами, каротином,  которые повышают наш иммунитет. Морковь является одной из важных культур для детского прикорма.

    Досадно, когда труды, потраченные на выращивание моркови, заканчиваются уродливыми кривыми загогулинами непонятного вкуса, потому что в случае с этой культурой внешний вид соответствует внутреннему содержанию. Но как вырастить морковь крупную, ровную, вкусную, с большим содержанием полезных элементов?

    Морковь – морозоустойчивая культура, ее можно сеять под зиму и несколько раз по срокам весной. Моркови не страшны заморозки.

    Чтобы вырастить хороший урожай моркови, необходимо обратить внимание:

    на требования технологии выращивания,

    на биологические особенности моркови,

    на плодородие почвы, кислотность почвы,

    особенности обеспечения влагой.

    Главные причины мелкоплодности моркови

    Эта культура не переносит низинных заболоченных участков, близко расположенных лесных и плодовых древесных культур. Морковь не будет изящной, ровной и крупной при выращивании под пологами деревьев, в тени.

    Морковь нуждается в глубоко рыхлой питательной, воздухо- и водопроницаемый почве. Присутствие в почве маленького щебня, корневищ вызывает искривление, а также измельчение корнеплода моркови.

    Моркови требуется хорошее освещение. Грядки с морковью нужно размещать так, чтобы каждое растение получало достаточное освещение. Такие культуры как баклажаны, томаты не должны затенить ботву моркови. Ее лучше размещать южнее высокорослых соседей.

    На закисленных почвах плодоносить морковь не будет. Поэтому до посева моркови на выделенную грядку грунт раскисляют внесением мела, перегноя, доломитовой муки, извести. Грунт под морковью должен быть нейтральным без кислотности.

    Ветвистые, уродливые и мелкие корнеплоды моркови получаются при неправильной подготовке почвы, ранним предпосевным раскислении почвы, использование удобрений, которые содержат хлор, при излишке азотных удобрений, густых посевах.

    Морковь ценится за счет полезных веществ, которые сформировываются в результате метаболических процессов при своевременном получении питательных веществ и влаги. Поэтому нехватка питания и влаги в начале и их излишек в конце вегетационного периода может изменить внешние формы, и снизить вкусовые качества.

    Выбор участка для моркови

    Участок должен быть ровным, без склона, хорошо освещенным. Лучшими предшественниками этой культуры являются бобовые, тыквенные, чеснок,  лук на репку, томаты, картофель, баклажаны. Петрушка, сельдерей, укроп – нежелательные предшественники и соседи.

    Подготовка почвы для моркови

    Почву нужно приготовить с осени. После сбора урожая предшествующей культуры с участка выбрасывают ботву, поливом провоцируют получение всходов сорняков. Если садовый участок плохой, очищают его от корневищ, камней, перекапывают. Раскидывают комплексные удобрения, которые не содержат хлористых форм.

    Помните, нельзя вносить одновременно раскислители (известь или доломитовую муку) и удобрения. Эти приемы подготовки вносят в разное время. С осени можно внести раскислители, а весной, за несколько недель до посева – удобрения.

    Сроки посева моркови

    Морковь является морозоустойчивой культурой. Всходы выносят понижение температуры -2°С. Созревшие растения не гибнут при кратковременном морозе около -4°С. Применяя эти свойства, многие огородники морковь высевают, как только прогреется почва до +4°С. Для ранних посевов, необходимо отдавать предпочтение раннеспелым сортам моркови.

    Лучшим сроком для посева моркови считается, прогрев почвы до +10°С. При этом всходы появляются на 15-й день.

    При хорошо подготовленном дачном участке вкусовые качества моркови напрямую зависят от обеспеченности в вегетационный период микроэлементами, питательными веществами, влагой.

    Подкормка моркови

    Морковь не переносит излишек удобрений и реагирует на них уменьшением качества своих корнеплодов, особенно при перекорме азотных удобрений. Мякоть моркови становится безвкусной. Моркови необходим калий в большом количестве, который оказывает содействие накоплению сахаров, повышает длительность хранения и сбор урожая.

    В теплое время года морковь подкармливают несколько раз, иногда на бедных почвах – 4 раза.

    Полив моркови

    Горькие, мелкие, деревянистые корнеплоды моркови получаются при нехватке влаги, особенно от посева до всходов, и во время активного роста корнеплодов. Верхний слой почвы должен быть влажным до появления всходов. Полив в это время лучше проводить вечером.

    После всходов морковь нужно поливать каждую неделю до разрастания корнеплодов, а потом перейти на полив три раза в месяц, увеличивая норму полива. После полива необходимо мульчирование моркови. Оно не дает образованию корки, а также уменьшает температуру верхнего слоя грунта.

    Прореживания моркови

    Ровные корнеплоды моркови вырастут лишь при правильном 3-х кратном прореживании. Первый раз прореживать нужно после появления третьего листочка. Перед прореживанием необходимо прорыхлить междурядья и полить их. Удаляют ростки прощипыванием, не выдергивая, чтобы не навредить корневой системе остальных растений. Через три недели посевы моркови прореживаются повторно, увеличивая расстояние между экземплярами с 2 см до 6 см. А третье прореживание – это выборка первого урожая.

    Сорта моркови

    Для того чтобы вырастить корнеплоды сладкой моркови, нужно подобрать районированный сорт. Селекционеры предлагают огромный ассортимент семян разных сроков созревания с большим содержанием сахаров, отличающихся длительным сроком хранения, десертным вкусом и остальными качествами.

    Для выращивания на дачном участке порекомендуем универсальные сорта: Нантская-4, Шантане,  Каротелька. Неприхотливые устойчивые сорта. Нантскую-4 используют для посева под зиму. Абсолютно для всех регионов нашей страны подходит сорт моркови Московская зимняя А 545.

    В семьях, у кого маленькие дети будут незаменимы сорта: Сахарная лакомка и Викинг, Витаминная-6, Детская сладость, отличаются высоким содержанием сахара и каротина. Сахарная лакомка является одним из самых сладких сортов. Детская сладость отлично хранится до следующего сбора урожая.

    Морковь, карамелизированная коричневым сахаром рецепт

    Поделиться с друзьями:

    Из всех детских воспоминаний именно морковь занимает почетное место, и с возрастом, пищи из моркови становится больше. Познакомьте ребенка с этим корнеплодом в любом возрасте. Яркие ломтики моркови, посыпанной зеленой ботвой, выглядят действительно красиво. Розмарин в гарнире прекрасно сочетается с мелассой. При необходимости мелассу можно заменить натуральным кленовым сиропом, от чего она при обретет большую карамельность. Подавайте морковь с йогуртом, или на завтрак с овсяной кашей.

    Рекомендуем

    Пищевая ценность одной порции:

    Калории 223, всего жиров 13 г., насыщенные жиры г., белки 2 г., углеводы 26 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

    20 мин.
    Сложность: легко
    Порций: 4

    В рецептах используются мерные емкости объемом:
    1 стакан (ст.) – 240 мл.
    3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
    1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
    1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
    1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
    1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
    1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

    Ингредиенты к рецепту:

    • 450-680 гр. моркови, одинаковой длины и толщины, очистите и разрежьте вдоль на 4 части, зеленую ботву сохраните для украшения
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 2 ст. л. коричневого сахара
    • 1 ст. л. мелассы
    • 1/2-1 ст. воды
    • 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
    • 1 веточка розмарина

    Приготовление блюда по рецепту:

    1. В сковороде, способной вместить морковь, разогрейте на среднем огне оливковое масло. Когда оно начнет слегка дымиться, добавьте морковь, приправьте солью и черным перцем. Используя деревянную ложку, перемешайте овощи, чтобы они покрылись маслом и приправами.
    2. Спустя несколько минут готовки добавьте к моркови коричневый сахар и мелассу. Продолжайте жарить, периодически помешивая. Влейте немного воды, чтобы морковь успела размягчиться, а сахар не пригорел. Продолжайте готовить до мягкости (5-8 минут). При необходимости влейте больше воды, однако соус должен оставаться достаточно густым, чтобы покрывать овощ и пузыриться по краям сковороды. Морковь должна быть нежной и довольно легко протыкаться кончиком ножа.
    3. Порежьте и добавьте сливочное масло и веточку розмарина. Как только масло растопится, достаньте и выбросьте розмарин. Переместите морковь в сервировочную миску и посыпьте порубленной зеленой ботвой. Подавайте сразу же или дайте блюду предварительно немного «отдохнуть».

    Категории:

    Морковное печенье рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Печенье с морковью

    Продолжая свою морковную тему, не могу не поделиться с вами яркой солнечной выпечкой — морковным печеньем. Эти аппетитные жёлтые пушистики понравятся не только детям, но и их родители не смогут устоять перед таким искушением.

    Печенье получается очень мягким, нежным и просто тает во рту. Я не смогла удержаться во время дегустации и съела около 5 штук за раз. Кстати, характерного морковного привкуса в нём совершенно не чувствуется — овощ дарит выпечке свои волшебный цвет и сладость.

    Из такого количества продуктов у меня получилось ровно 40 печенек (по 4 на порцию). В зависимости от сочности моркови количество муки может увеличиваться и доходить до 400 граммов. Ориентируйтесь по пошаговым фото. Обязательно порадуйте себя и своих близких маленькими сладкими солнышками!

    Как приготовить “Морковное печенье” пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Для приготовления морковного печенья нужны следующие продукты: морковь свежая, мука пшеничная, сливочное масло, сахарный песок, разрыхлитель теста.

    Шаг 2
    Ссылка

    Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

    Шаг 3
    Ссылка

    Смешиваем мягкое масло с сахаром — можно не до однородности, просто немного перетереть.

    Шаг 4
    Ссылка

    Добавляем к маслу морковку.

    Шаг 6
    Ссылка

    Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

    Шаг 7
    Ссылка

    Замешиваем быстрыми движениями тесто, по необходимости добавляя ещё муки. Тесто плотноватое, собирается в шар, но всё равно немного липнет к рукам.

    Шаг 8
    Ссылка

    Смоченными в воде руками отрываем от теста кусочки и катаем шарики, размером с крупный грецкий орех. Выкладываем шарики на противень (не забудем застелить пергаментом) и выпекаем в духовке 20-25 минут при 180°C. В процессе выпечки шарики немного расползутся и приплюснутся, поэтому не кладите их слишком близко друг к другу.

    Шаг 9
    Ссылка

    Готовое печенье вынимаем из духовки и охлаждаем. Можно выпекать сразу несколько партий на разных уровнях духовки.

    Шаг 10
    Ссылка

    Морковное печенье готово! У меня вышло 40 штук — у вас может быть меньше или больше, в зависимости от размера. Приятного аппетита!

    Сорт моркови Каротель: фото, отзывы, описание, характеристики.

    Многие хозяйки, отправляясь на рынок или в супермаркет за морковью, редко делают выбор, ориентируясь на название. А вот внешний вид овоща — главный критерий отбора. Как правило, популярностью пользуется короткая морковка с тупым кончиком, которую в обиходе мы называем «каротелька». Она самая сладкая, хрустящая и яркоокрашенная. Такие сорта относятся к сортотипу «Парижская каротель», достойным представителем которого является разновидность под названием Каротель. В Госреестр селекционных достижений России овощ не внесён, хотя невероятно популярен. Точную принадлежность к той или иной селекции проследить трудно, так как официальных сведений о нашей героине нет, но название позаимствовано из французского языка, слово «carotte» переводится как морковь. Судя по отзывам, разновидность прекрасно адаптируется к погодным условиям, поэтому пригодна к культивированию во всех регионах страны. Кроме этого, она известна и любима в Молдове и Украине. Не является гибридом.

    Описание

    Розетка полураскидистая. Листья среднего размера, перисто-рассечённые, насыщенно-зелёные, со специфическим ароматом. Корнеплоды выровненные, конической формы, с тупым концом. Боковые корни нитевидные, в незначительном количестве. Длина корнеплода от 9 до 15 см. Кожица тонкая, окрашена в насыщенный оранжевый цвет. Мякоть ярко-оранжевая, очень хрустящая, сочная, с морковным ароматом. На вкус очень нежная, сладкая. В 100 граммах сырого продукта содержится: 8% сахара, 10 — 13% каротина. Сердцевина небольшая, окрашена в оранжевый цвет. Масса овоща от 80 до 160 грамм.

    Характеристики

    • Каротель относится к среднеспелым сортам, которые являются самыми востребованными, так как подходят для хранения. Особенно актуальной эта морковь будет для регионов с непродолжительным летним периодом. Урожай можно собирать через 100 — 110 дней после появления всходов. В регионах с тёплым климатом техническая спелость может наступить раньше дней на 10;
    • урожайность у разновидности очень высокая, но зависит от агротехники и климатических условий. С одного квадратного метра можно собрать 5,6 — 7,7 кг;
    • огородники уважают разновидность и за хорошую устойчивость к основным болезням культуры, например, гнили корнеплодов или пятнистости листьев;
    • к стрелкованию, которое является главной причиной появления мелких и тонких корнеплодов, сорт устойчив;
    • благодаря хорошей устойчивости к кратковременным заморозкам, растению не грозит цветушность;
    • особенностью культуры является полное погружение овоща в почву в период роста, но при сборе урожая выдернуть морковь не составит труда;
    • ещё одним большим плюсом разновидности является её устойчивость к растрескиванию корнеплодов, что положительно сказывается на их лёжкости;
    • транспортабельность отличная, без потерь урожай можно перевозить на дальние расстояния;
    • лёжкость продолжительная, практически до нового урожая, но при этом нужно соблюдать нормы хранения и периодически проверять корнеплоды, чтобы была возможность вовремя удалить те, которые начали портиться;
    • способ употребления — универсальный. Каротель используется в домашней кулинарии для приготовления основных блюд. Нежный, хрустящий и сочный корнеплод в натуральном виде с удовольствием едят дети. Сладкая мякоть используется для приготовления детского и лечебного питания, соков и даже десертов. Подходит морковь и для консервирования, например, в овощном ассорти, а также для заморозки.

    Агротехника

    Сорт выращивают путём прямого посева семян в грунт. Перед посевом семенной материал подготавливают обычным способом. Место под грядку отводите на хорошо освещённом участке. Лучшие предшественники — огурец, томат, капуста, горох. За несколько дней до посева следует удалить растительные остатки и вскопать грунт на глубину лопаты. Так как семена мелкие, глубина их заделки небольшая — около 2-х см. Норма посева семян: 3 — 4 грамма на квадратный метр. Расстояние между бороздками до 20 см. Плотность посадки 120 — 1150 растений на квадратный метр. После появления полных всходов необходимо провести прореживание, чтобы загущенность не помешала нормальному развитию подземной части растений. Полив проводят 1 раз в 7 — 10 дней. После увлажнения следует аккуратно прорыхлить грунт, чтобы разрушить образовавшуюся почвенную корку.

    Посев моркови можно проводить весной — в марте — апреле, в зависимости от региона. Если на почве прогнозируются заморозки, то грядку можно скрыть под любым укрывным материалом, который пропускает воздух. Минимальная температура для прорастания семян — 4 — 6 °C, оптимальная — 18 — 25 °C. Для получения раннего урожая в южных регионах и средней полосе проводят предзимний посев в октябре — ноябре сухими семенами. Расход семян в этом случае предполагается чуть больший, чем при весенней посадке.

    Каротель — проверенный и успешный сорт для выращивания во всех регионах России. Культура неприхотливая, но урожайная. Отличный вкус позволяет употреблять этот витаминный продукт в натуральном виде. Хорошо подходят корнеплоды и для переработки и овощной консервации. Особенности со знаком плюс — длительная лёжкость, устойчивость к стрелкованию, цветушности и растрескиванию. Повышенное содержание каротина и витаминов делают разновидность полезной для здоровья.

    Как выращивают молодую морковь?

    Морковь, которую продают в продуктовых магазинах и расфасовывают, на самом деле не выращивают. Идея пришла к фермеру из Калифорнии по имени Майк Юросек (Mike Yurosek) продавать морковь, которая была сформирована в виде молодой моркови и обрезана, чтобы быть готовой к употреблению в пищу. В 2006 году почти вся морковь, нарезанная бэби-нарезкой, перерабатывалась и отправлялась из Калифорнии по всей стране. Новая форма моркови помогла увеличить потребление на человека и развить отрасль.В зависимости от толщины и формы взрослой моркови можно вырезать несколько молодых морковок размером 2 дюйма. Выбраковка или неиспользованные остатки затем перерабатываются в корм для животных, а также в сок. Используется вся морковь.

    Эти молодые моркови обычно влажные, когда их покупают, чтобы избежать обезвоживания. Если на моркови появился «румянец» или белый оттенок, это означает, что она обезвожена, и румянец можно просто удалить путем замачивания. Хранение моркови при низкой температуре и высокой влажности – лучший способ избавиться от румян.Если держать морковь в воде или завернутой во влажное бумажное полотенце, она дольше будет храниться в выдвижном ящике для продуктов.

    Вместе с тем, есть много овощей, которые собирают до созревания, что приводит к их маленьким размерам. Во многих продуктовых магазинах и дорогих ресторанах наблюдается тенденция к использованию «детских» овощей. Как правило, вы можете заметить собранные моркови еще до того, как они будут готовы, потому что на них еще есть зелень. Говорят, что выращенная таким образом морковь обладает сильной концентрированной сладостью.В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, посмотрите, сколько «детских» овощей вы можете заметить.

    Чтобы еще больше запутать ситуацию, существуют также особые разновидности моркови, которые выращивают только до 3–4 дюймов в длину. Эта морковь будет выращена до зрелости и не будет считаться младенцем. Эту миниатюрную морковь часто выращивают садовники или те, кто имеет каменистую почву, где стержневой корень не может легко прорасти.

    Некоторые миниатюрные разновидности моркови включают:

    «Babette» – Настоящая морковь, выведенная во Франции из-за ее сладкого вкуса и изысканной привлекательности.Глубокие апельсиновые овощи идеально подходят для жарки или добавления в летний салат. Этот сорт может достигать от 3 до 4 дюймов в длину и считается более сладким, чем любая морковь, которую вы пробовали.

    «Little Finger» – Еще один сорт, длина которого составляет всего 3 дюйма, выведенный во Франции специально для консервирования и маринования. Отлично подходит для садоводов, которые живут в квартирах или многоквартирных домах, поскольку их можно успешно высаживать в контейнерах или оконных ящиках.Говорят, что у него сладкий вкус, который отлично подходит для перекусов в сыром виде.

    Если вы новичок в садоводстве или никогда раньше не выращивали что-либо из семян, морковь – отличный первый выбор. Семена прорастают довольно быстро, если их поливать ежедневно, и сбор овощей для приготовления еды – действительно стоящая задача. Попробуйте посадить семена в этом году и сравните вкус с морковью «детское нарезание».

    Baby Carrot – Питание, калории и изображения

    Молодая морковь не выращивается полностью и продается в незрелом состоянии.Его часто путают с мелко нарезанной морковью, которую очищают и нарезают целиком, а затем перед продажей окунают в раствор хлора. Незрелые корни обычно собирают, чтобы освободить место для других культур, этот процесс известен как прореживание сельскохозяйственных культур. Сорта моркови Amsterdam Forcing специально выведены для такой молодой моркови, которая пользуется большой популярностью.

    Описание

    Размер: Эти корнеплоды обычно имеют размер от 1 ½ до 2 дюймов.

    Цвет: Обычно он оранжевого цвета, но многие другие цвета включают желтый, красный, фиолетовый, белый и т. Д.

    Вкус: Типичные апельсины имеют сладкий ореховый вкус, а некоторые красочные варианты имеют разные вкусы.

    Аромат: Он источает приятный фруктовый аромат от стержневых корней и листьев.

    История

    Дикие моркови из Афганистана являются причиной различных сортов моркови, встречающихся во всем мире.Тем не менее, страны Западной Европы и Средиземноморья считаются родными регионами для апельсиновой моркови. Помимо настоящих сортов, в середине 80-х годов прошлого века вошло в практику производство нарезанной и очищенной молодой моркови.

    Рисунок 1 – Морковка

    Распределение

    Эту морковь выращивают во всем мире, хотя есть разные варианты и разные цвета. Азиатские животные могут отличаться от своих европейских собратьев, особенно если их разводят выборочно.

    Выращивание

    Почва: Суглинистые почвы обычно предпочтительны для выращивания молодой моркови, поскольку их текстура хорошая.

    Вода: Поливайте их в правильное время и в правильной пропорции.

    Урожай: К концу 6 \ 55-65 дней морковь готова к выщипыванию. Их следует выщипывать, когда они достигают ½ дюйма в ширину.

    Солнце: Солнце лучше всего подходит для их роста, но также требуется тень.

    Оставьте достаточно места между семенами, чтобы корни могли полностью прорасти. Между ними можно сажать другие растения, такие как редис, и вы можете получить от них больше урожая, поскольку их можно собирать раньше, чем морковь.

    Питание

    Пищевая ценность

    , полученная из 2 унций молодой моркови в цельном виде, представлена ​​на этой диаграмме.

    Белок 0,67 г
    Насыщенные жиры 0 г
    Углеводы 5.36 г
    Холестерин 0 мг
    Витамин А 750 РЭ
    Утюг 0 мг
    Пищевые волокна 1,33 г
    Натрий 26,8 мг
    Жир 0 г
    Кальций 11,56 мг
    Калорий 23,4
    Витамин C 4.2 мг

    Молодая морковь против обычной моркови

    Нет такой большой разницы во вкусе или пользе. Но обычная морковь дешевле, чем молодая морковь.

    использует

    Овощи в различных режимах повышают работоспособность организма, поскольку наделяют его множеством способностей выносить.

    Съедобное использование

    Эта крошечная морковь, спрессованная в сок, – отличная пища как для детей, так и для взрослых.

    Эту морковь можно есть с разными соусами.

    Их можно использовать при приготовлении джемов, десертов и желе, поскольку они слаще, чем взрослые.

    Может использоваться для приготовления супов, в которые можно добавлять куриный бульон к вареной моркови.

    В некоторых местных сладких блюдах его используют в качестве фруктов, учитывая его фруктовый запах и вкус.

    Рисунок 2 – Baby Carrot Image

    Применение в медицине

    Морковный сок можно принимать для решения проблем, связанных с кишечником, поскольку он легко усваивается.

    Для круглых червей, присутствующих в желудке, он отлично работает, так как некоторые из них рассеивают инфекции и бактерии.

    Морковь в тертой форме можно прикладывать к ранам, в том числе злокачественным, для облегчения страданий.

    Чай из цветков моркови считается важным лекарством от водянки.

    Другое применение

    Морковь имеет несколько применений для украшения, так как ее экстракты добавляют в маски для лица в сочетании с другими ингредиентами, чтобы кожа выглядела великолепно и сияла.

    Съедобность

    Главный корень растения съедобен, хотя едят даже зелень овощей. Он имеет огромную жизнеспособность в различных формах.

    Некоторые из рецептов блюд, приготовленных с их помощью:

    • Морковь, глазированная коричневым сахаром
    • Гарнир из молодой моркови с маслом
    • Жареная молодая морковь.
    • Морковные чипсы и пирожные.
    • Картофель из запеченной моркови.

    Польза для здоровья

    Настоящая молодая морковь обладает множеством преимуществ, и это идеальный выбор для достижения оптимального здоровья.

    • Регулярное включение их в диету может помочь вам снизить лишний вес, поскольку в нем очень мало калорий.
    • Эти закуски вместо фаст-фуда наполняют желудок и содержат около 30 калорий в одной порции.
    • Это волокнистые овощи, которые помогают плавному опорожнению кишечника и избавлению от симптомов запора.
    • Волокна полезны для контроля частых приступов голода и, следовательно, являются очень важным инструментом для контроля веса.
    • Для улучшения зрения и предотвращения катаракты морковь просто великолепна, так как она богата лютеином и витамином А.
    • Являясь цветным овощем, он является богатым источником бета-каротина, который, как известно, является антиоксидантом, защищающим от смертельных заболеваний, таких как рак.
    • Это естественный источник калия, который эффективно контролирует высокое кровяное давление, снижая уровень натрия.
    • Их можно употреблять в пищу в качестве профилактических мер против рака, поскольку они богаты такими компонентами, которые могут образовывать защитный слой в организме.

    Побочные эффекты

    Молодая морковь при чрезмерном потреблении может вызвать состояние, называемое каротенозом, при котором кожа теряет свой первоначальный оттенок и становится оранжевой.Чтобы избежать таких рисков для здоровья, рекомендуется осторожное употребление.

    Рисунок 3 – Детское морковное растение

    У некоторых возникают аллергические реакции после употребления этих ярких овощей, которые вызывают зуд, проблемы с репутацией и проблемы, связанные с пищеварительной системой.

    Во время беременности

    Морковь – полезный овощ, который можно употреблять во время беременности. У некоторых женщин может быть аллергия на них, им, естественно, следует воздерживаться от их употребления во время беременности или в противном случае.

    Интересные факты

    У молодой моркови есть несколько фактов, например:

    • Молодая морковь – это миниатюрные версии полностью выращенной моркови, но также существует морковь нарезанная, которая продается в упакованном виде.
    • Эта морковь доступна не только в оранжевом, но и во многих цветах от золотистого до красного.
    • Сладкий сорт, который потребляется во всем мире в качестве овощей, был получен из дикой природы путем селекционного разведения на протяжении веков.
    • Нарезанная морковь столкнулась с многочисленными спорами из-за опасностей, связанных с хлорированием этих овощей.

    Молодая морковь – это удобная закуска, которую можно носить с собой и употреблять с салатами и полезными соусами. Изобретателем детской нарезанной моркови является Майк Юросек, фермер из Калифорнии, который нарезал целую морковь в форме настоящей моркови и продавал ее. Чтобы уберечь их от гниения, их подвергли химической обработке. В редких случаях он может вызывать аллергию, как и любая другая пища. С этой морковью также связано несколько легенд, она вкуснее и нежнее, чем морковь побольше.

    Изображения

    Вот несколько изображений Морковки.

    Рисунок 4 – Baby Carrot Photo

    Рисунок 5 – Baby Carrot Picture

    Артикул:

    http://en.wikipedia.org/wiki/Baby_carrot

    http://www.livestrong.com/article/407967-health-benefits-of-baby-carrots/

    http://www.localharvest.org/blog/9885/entry/successful_steps_for_growing_baby

    http://medicinalherbinfo.org/herbs/Carrot.html

    Морковь для младенцев – первая еда для младенцев

    Когда младенцы могут есть морковь?

    Морковь можно вводить, как только ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев.

    История и происхождение моркови

    Популярная оранжевая морковь, которую мы знаем и любим, была выведена в Голландии в 17, и веках, хотя выращивание корнеплодов восходит к классическим и средневековым временам. В то время как оранжевая морковь безраздельно господствует на американских рынках, становятся все более доступными другие разновидности, такие как фиолетовая морковь с желтой сердцевиной, золотистая морковь и рубиново-красная морковь.

    Купер, 7 месяцев, впервые ест вареную морковь. Хави, 11 месяцев, ест вареную морковь.

    Полезна ли морковь для младенцев?

    Да. Помимо того, что морковь является отличным источником клетчатки, она является единственным богатейшим растительным источником альфа- и бета-каротина, которые являются каротиноидами, которые превращаются в витамин А в организме. Витамин А является важным питательным веществом для развития глаз и укрепляет нашу иммунную систему. Он также помогает регулировать рост практически каждой клетки в организме – важное питательное вещество для подпитки этого этапа развития вашего ребенка.Младенцы рождаются с низким уровнем витамина А и полагаются на диету или молочную смесь своей матери, чтобы получать достаточное количество витамина. Как только младенцы начинают принимать твердую пищу, источники витамина А становятся абсолютно необходимыми. Фрукты и овощи ярко-оранжевого и желтого цвета (привет, морковь!), А также листовая зелень содержат больше всего каротиноидов. Интересный факт: разные цвета содержат разные питательные вещества для растений, которые поддерживают организм вашего ребенка. Например, пурпурная морковь содержит антоциан, который является мощным антиоксидантом; в то время как красная морковь содержит ликопин, полезный для сердца антиоксидант.

    Важно отметить, что морковь, а также рис, сладкий картофель и морепродукты содержат следовые количества тяжелых металлов, таких как свинец и мышьяк, из почвы, в которой они растут (включая органические фермы). Если вы предлагаете ребенку разнообразную пищу, вам не о чем беспокоиться. Однако, если вы полагаетесь на морковь несколько раз в неделю или регулярно предлагаете своему ребенку рисовые закуски из слоеного риса, детские рисовые хлопья или обработанное детское питание в банках или пакетах (органических или нет), вы можете пересмотреть свое планирование питания, чтобы ограничить свои воздействие этих металлов на ребенка.

    Является ли морковь распространенной опасностью удушья для младенцев?

    Если они сырые, да, морковь может подавиться. Чтобы свести к минимуму риск, готовьте морковь до мягкости перед тем, как подавать ее ребенку (в идеале, достаточно мягкой, чтобы ее можно было разбить пальцем, но не настолько, чтобы она рассыпалась, когда ребенок пытается ее поднять), и не разрезайте сырую или приготовленную морковь на монеты. фигурные детали. (Лучше всего нарезать спичку или квадрат.)

    Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

    Морковь – распространенный аллерген?

    Нет. При этом теоретически у человека может быть аллергия на любую пищу. Как и в случае с любой новой пищей, начните с сервировки небольшого количества в течение первых нескольких раз, а если нет отрицательной реакции, постепенно увеличивайте количество при следующих порциях.

    Как приготовить морковь для младенцев при отлучении от груди?

    Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

    От 6 до 9 месяцев: Предложите большие, длинные куски хорошо приготовленной моркови и поощряйте самостоятельное кормление, предлагая ребенку морковь вертикально в воздухе. Чтобы снизить риск, приготовленную морковь разрежьте вдоль. Кроме того, вы можете размять вареную морковь и предварительно загрузить ложку ребенка, чтобы стимулировать самостоятельное кормление, или натереть сырую морковь на терке.

    Вы можете, на свой страх и риск, также предложить своему ребенку жевать сырую морковь, нарезанную тонкими спичками, – занятие, которое не приведет к перееданию в животе, но имеет неизмеримые преимущества для укрепления челюсти и помощи языку. научитесь перемещать пищу в сторону рта, где в конечном итоге вырастут коренные зубы, и обеспечьте сенсорную обратную связь, чтобы «отобразить» внутреннюю часть рта вашего ребенка – все это поддерживает развитие жевательной координации. Если у вашего ребенка есть зубы и крепкая челюсть, возможно, он или она откусит кусок этой моркови. В этом случае сделайте глубокий вдох и дайте ребенку возможность выплюнуть его. Не допускайте попадания пальцев и рук в рот ребенка. Вы можете помочь, положив руку на спину ребенка и осторожно наклонив его вперед, чтобы гравитация помогала тянуть кусок еды вперед к передней части рта ребенка, пока ребенок пытается его выплюнуть. Эти моменты могут показаться пугающими, но ценными, потому что ваш ребенок учится глотать то, что небезопасно, и тренируется выплевывать это.

    От 9 до 12 месяцев: В этом возрасте вы можете уменьшить размер и съесть приготовленную нарезанную спичками морковь или маленькие кусочки размером с укус, чтобы увеличить потребление по мере того, как у вашего ребенка развиваются клешни. Вы также можете продолжать предлагать сырую морковь (нарезанная спичками безопаснее, в то время как более толстые морковные палочки представляют больший риск удушья, они дают вашему ребенку возможность развить силу челюсти и потренироваться в том, чтобы кусать, а затем выплевывать большие куски, что по-прежнему является ценным навык безопасности). Сырая морковь – это обычная опасность удушья, поэтому убедитесь, что вы создаете безопасную среду для приема пищи, сводя к минимуму отвлекающие факторы (без сотовых телефонов и планшетов) и следя за тем, чтобы ваш ребенок сидел на сиденье с опорой, а вы оставались рядом с ним во время еды.

    От 12 до 24 месяцев: В этом возрасте у вас есть несколько вариантов. Вы можете по-прежнему предлагать большие и длинные куски вареной моркови в качестве закуски; нарезать вареную морковь на мелкие кусочки в качестве еды руками или вилкой; или предложите сырую морковь (безопаснее всего разрезать всю морковь по длине), в то время как более толстые морковные палочки усложняют жевание и развивают у ребенка жевательные навыки, но также увеличивают риск удушья.

    Вы можете обнаружить, что ваш малыш в возрасте 18 месяцев может справиться с сырой морковью.Как всегда, разделите на четвертинки сырую морковь (включая молодую морковь), чтобы снизить риск, и следуйте указаниям малыша, когда вы работаете над тем, чтобы помочь ему научиться жевать и безопасно глотать сложные, но здоровые продукты. Опять же, чтобы снизить риск, убедитесь, что вы создаете безопасную среду для своего ребенка и оставайтесь на расстоянии вытянутой руки во время еды.

    Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

    ★ Совет:

    ботвы моркови съедобны! Несмотря на современные мифы, что они токсичны, листовые зеленые ботвы богаты питательными веществами.Их можно использовать в качестве зелени в салатах, превратить в песто или нарезать и сложить в киноа, рис и другие зерновые блюда.

    Рецепт: морковь в эстрагоновом масле

    Ингредиенты

    • Морковь
    • Сливочное масло
    • Эстрагон (свежий или сушеный)

    Проезд

    1. Вымойте желаемое количество моркови и обрежьте концы стебля. Сохраните зелень; их можно использовать для приготовления песто или домашнего овощного бульона. Нарежьте морковь продольно на две половинки.Поместите в пароварку и готовьте до мягкости около 20 минут.
    2. Пока морковь тушится, мелко нарежьте горсть эстрагона, если вы используете свежую зелень. Растопите в небольшой сковороде на среднем медленном огне щедрую подушечку сливочного масла. Добавить эстрагон и обжарить до появления аромата. Выключите огонь.
    3. Переложите морковь, приготовленную на пару, в сковороду с масляной смесью и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Дайте им остыть на сковороде, затем подавайте при комнатной температуре.

    Сочетания вкусов

    Сладкий вкус моркови хорошо сочетается с яблоком, говядиной, капустой, сельдереем, оливками, луком и орехами, особенно с грецкими орехами.Морковь также хорошо сочетается со специями, такими как анис, кардамон, корица и тмин.

    44 Морковь разных сортов

    Откройте для себя множество различных видов моркови, которые встречаются во всем мире. Посмотрите изображения определенных типов, узнайте, как их идентифицировать, и узнайте, чем каждый тип отличается друг от друга.

    Морковь – это корнеплоды, принадлежащие к семейству Apiaceae и являющиеся близкими родственниками петрушки, сельдерея, фенхеля и тмина.Они родом из Афганистана и изначально были пурпурно-белого цвета.

    Они были завезены в Европу в 14 веке. Сорт оранжевого цвета возник в Нидерландах, где они были получены путем селекции. Пигмент бета-каротин дает оранжевый цвет и был впервые обнаружен в моркови.

    В мире ежегодно производится 35 миллионов тонн моркови, при этом Китай является ведущим производителем в мире.

    Пищевая ценность моркови

    А теперь перейдем к вариантам моркови.

    Основные виды моркови

    Сорта моркови Шантене

    В отличие от многих других видов моркови, морковь Шантене короткая и крепкая, не более шести дюймов в длину. Они могут достигать трех дюймов в диаметре, а их форма конуса делает их идеальными для садоводов, у которых каменистая или тяжелая почва.

    Лучше всего их собирать с толщины от шести до семи дюймов, потому что старые могут стать немного деревянистыми в сердцевине и не будут иметь такого же вкуса, как новые.

    сорта моркови Дэнверс

    Выведенная в Дэнверсе, штат Массачусетс, отсюда и название, эта морковь длинная, тонкая и сужается к концу. Обычно они оранжевого цвета, но могут быть и других цветов, и они устойчивы даже к плохой почве.

    Это морковь среднего размера, очень ароматная, и это одни из самых простых в выращивании овощей, что делает их идеальными для начинающих садоводов. В прошлом они были в цветах, включая фиолетовый, белый, желтый и красный, и имели богатый цвет и аромат.

    Сорта моркови Император

    Когда вы думаете о моркови, вы, вероятно, думаете о моркови Императора, потому что это типичная длинная морковь, которую вы обычно найдете в продуктовом магазине по соседству. Если у вас каменистая или тяжелая почва, вам следует выбрать более короткий сорт моркови, хотя идеальной средой для выращивания этих видов моркови является легкая супесчаная почва. Кроме того, для посадки и выращивания моркови Император вам потребуется не менее 30 см свободного пространства; в остальном их очень просто выращивать.

    Сорта мини-моркови

    Эти овощи, также называемые морковью по-редисному, выращивают в неглубоких корневых зонах, и их всегда собирают, когда они очень маленькие. Если вы ищете идеальную морковь для выращивания в контейнерах, это определенно стоит рассмотреть. Они могут хорошо расти даже на каменистых или тяжелых почвах.

    Нантские сорта моркови

    Когда дело доходит до выращивания моркови в домашних условиях, лучше всего выращивать нантийскую морковь.Они хрустящие и сладкие. Они достигают семи дюймов в длину и имеют тупые кончики. Эти виды моркови лучше подходят для каменистой и тяжелой почвы, потому что они не скручиваются и не раскалываются, как другие виды моркови. Если вы ищете вкусную морковь, которую легко выращивать в домашних условиях, вам определенно стоит подумать об этой моркови.

    Особые виды моркови

    Сорта моркови Шантене

    К этим видам моркови относятся следующие:

    Каракасская морковь

    Эта морковь очень популярна среди бакалейщиков-гурманов. Это разновидность молодой моркови темно-оранжевого цвета, однородной формы и абсолютно восхитительной.Обычно они достигают около четырех дюймов в длину.

    Геркулес морковь

    Обладая типичной широкоплечей моркови Chantenay, морковь Hercules можно собрать примерно за 65 дней и даже хорошо расти на почвах, на которых другие моркови не могут успешно расти, например, на каменистых или глинистых почвах.

    Морковь Oxheart

    Эту морковь можно собрать за три месяца, и она вырастет до шести дюймов в длину. Это широкая морковь в форме сердца, которая хорошо растет даже на песчаных почвах, а также это разновидность семейной реликвии, которую иногда трудно найти.

    Морковь с красной сердцевиной

    Эту морковь можно собрать примерно за 70 дней и получить до семи дюймов в длину. Вы можете выращивать их на тяжелых почвах, и они не теряют своей сладости при хранении.

    Royal Chantenay морковь

    Вы можете собрать эту морковь примерно за 70 дней, и она вырастет до пяти дюймов в длину. Они имеют однородную форму, которую легко собирать независимо от типа почвы, а также обладают очень сладким вкусом.

    сорта моркови Дэнверс

    Это наиболее распространенный сорт моркови Дэнверса:

    Морковь Йеллоустон

    Это очень универсальная морковь, которая созревает примерно за 70 дней. Он может достигать девяти дюймов в длину, а морковь имеет красивый лимонно-желтый оттенок.

    Сорта моркови Император

    Морковь Imperator включает эти:

    Atomic Red морковь

    Эту морковь можно собрать примерно за 70 дней, она тонкая и заостренная, а корни могут достигать 11 дюймов в длину.Лучше всего они приготовлены, и они сохраняют свой красный цвет даже после приготовления.

    Осенняя королевская морковь

    Созревая примерно за 70 дней, эта морковь может достигать 12 дюймов в длину и очень вкусная.

    Морковь Candysnax

    Обладая вкусным вкусом и быстрой текстурой, эта морковь длинная и тонкая и может вырасти до 12 дюймов. Они сладкие, как сахар, и их можно собирать через 65 дней.

    Нутри-красная морковь

    Эта морковь наполнена ликопином, который очень полезен для вашего зрения, и может вырасти до девяти дюймов в длину.Он имеет лососево-красный цвет и усиливается при каждом приготовлении.

    Морковь Purple Haze

    Созревая примерно за 70 дней, эта морковь имеет сладкий вкус и красивый темно-фиолетовый цвет. Они достигают восьми дюймов в длину, имеют ярко-оранжевую середину и выглядят фантастически, когда их подают и едят в сыром виде.

    Красный самурай морковь

    Как следует из названия, эта морковь ярко-красного цвета и выглядит так же хорошо, как и на вкус. Он обладает ярким сладким вкусом и может сохранять цвет даже при приготовлении на пару.

    Sugarsnax 54 морковь

    Очень вкусные и очень питательные. Они имеют очень темно-оранжевый цвет и достигают девяти дюймов в длину. Это гибридный сорт, который можно собрать примерно за 68 дней.

    Сорта мини-моркови

    К разновидностям мини-моркови относятся:

    Бабетта морковь

    Хотя иногда морковь может вырасти больше, ее обычно собирают не более четырех дюймов в длину. Из-за своего размера их обычно подают целиком, особенно в лучших ресторанах и закусочных.

    Миньон морковь

    Немного длиннее, чем другие мини-моркови, они достигают пяти дюймов в длину и идеально подходят для перекусов и для посадки в детском саду. Они такие же вкусные, как и очаровательные!

    Ромео морковь

    Эта морковь обычно имеет длину от одного до двух дюймов и по размеру и форме напоминает небольшую свеклу. У них очень богатый вкус и привлекательный вид.

    Нантские сорта моркови

    Вот некоторые из самых популярных и распространенных видов нантийской моркови:

    Балтиморская морковь

    Эта морковь длиной шесть дюймов и ярко-оранжевого цвета идеально подходит для употребления в сыром виде, приготовления пищи и приготовления сока.

    Болеро морковь

    Эта морковь готова к сбору через 75 дней и вырастает до семи дюймов в длину. На вкус они сладкие и сохраняют сладость даже при хранении.

    Cosmic Purple морковь

    Морковь Cosmic Purple достигает семи дюймов в длину и не теряет цвет при приготовлении. Они фиолетового цвета снаружи и красивого оттенка оранжевого внутри. Созревают примерно за 73 дня.

    Морковь Мерида

    Эти виды моркови очень сладкие, и если вы живете в очень холодных регионах, их необходимо покрыть мульчей или соломой.Они достигают восьми дюймов в длину и должны быть посажены в сентябре или октябре.

    Мокум морковь

    Эту морковь можно собрать менее чем за два месяца, она очень сладкая и очень богата витамином А. У них также темно-зеленые ботвы и длина до восьми дюймов.

    Напа морковь

    Эта морковь может достигать восьми дюймов в длину, иметь темно-оранжевый цвет и очень сладкий, свежий вкус. Они также хорошо себя чувствуют даже на тяжелых почвах.

    Неаполитанская морковь

    Эта ярко-оранжевая морковь может достигать восьми дюймов в длину и созревает менее чем за два месяца. У них прекрасная текстура, они хрустящие и сочные, и каждый раз из них получаются однородные однородные овощи.

    Нектар морковь

    Эта морковь имеет наивысшие оценки по урожайности, прочности, сохраняемости и вкусовым качествам. Это морковь в форме сигары, длина которой достигает восьми дюймов и имеет сладкую нежную мякоть.

    Морковь по Нельсону

    Морковь Нельсона созревает менее чем за два месяца и достигает семи дюймов в длину. Они сладкие, очень хорошо растут на тяжелых почвах и имеют ярко-оранжевый цвет.

    Морковь парано

    Парано-морковь очень универсальна, ее можно есть сырой, соковыжималкой или приготовленной. Созревают примерно за 65 дней.

    Морковь Purple Dragon

    Морковь Пурпурного Дракона большие, до 10 дюймов в длину, с пурпурной кожицей и ярко-оранжевой сердцевиной.Когда вы их готовите, их цвет тускнеет, но они очень питательны.

    Морковь Роделика

    Морковь очень сладкого вкуса, их часто используют для приготовления морковного сока, и они могут достигать восьми дюймов в длину. Созревая примерно за 78 дней, морковь Роделика крупная и дает большой урожай каждый сезон.

    Романс морковь

    Морковь Romance прекрасна и вкусна, и ее можно собрать примерно за 75 дней. Они ярко-оранжевого цвета и достигают шести дюймов в длину.Они также хрустящие и сладкие, поэтому идеально подходят для употребления в сыром виде.

    Алая морковь

    Это сладкая и очень универсальная морковь, длина которой может достигать восьми дюймов. Они идеально подходят для хранения и употребления в свежем виде.

    Touchon морковь

    Морковь Touchon созревает примерно за 70 дней и может достигать восьми дюймов в длину. Их можно собирать независимо от размера, и они всегда имеют сладкий вкус, независимо от того, когда вы их едите.

    Морковь белая атласная

    Как следует из названия, этот вид моркови имеет белый цвет и вырастает до восьми дюймов в длину. Они хрустящие и созревают за 70 дней.

    Яя морковь

    Морковь Яя похожа на морковь Нельсона и созревает примерно за 60 дней. Они идеально подходят для осеннего посева и немного менее сладкие, чем сорт Нельсон.

    Гибридные виды моркови

    Гибридная морковь – это морковь, которая обычно не попадает ни в одну другую категорию, поскольку представляет собой смесь двух или более различных типов моркови.Ниже приведены некоторые из самых известных и популярных гибридных видов моркови.

    Гиганты кольмарской моркови

    Морковь темно-красно-оранжевого цвета с очень крупными и широкими корнями. Они сладкие и вкусные, их можно есть прямо в саду даже в разгар зимы.

    Курода Яблочная морковь

    Это очень большие моркови, достигающие восьми дюймов в длину и двух дюймов в ширину, и они могут легко весить полфунта каждая.Они хрустящие и сочные, они гладкие и идеально подходят для перекусов в любое время.

    фиолетовый 68 морковь

    Эта морковь с красивыми листьями и цветом по всему овощу чрезвычайно богата антиоксидантами. Морковь Purple 68 идеально подходит для вашей диеты в прохладную погоду, она мягкая и сладкая, что делает ее идеальной как для приготовления, так и для употребления в сыром виде.

    Морковь Purple Sun

    Эта морковь созревает примерно за три месяца и имеет ярко-фиолетовый цвет на всем протяжении. Это также чрезвычайно питательный вид моркови, и он столь же привлекателен, как и вкусен.

    Морковь Purplesnax

    Обладая мягким и сладким вкусом, эта морковь достигает девяти дюймов в длину и имеет фиолетовый цвет снаружи, но ярко-золотой внутри. Морковь Purplesnax, идеальную для употребления в сыром виде, можно собрать за 75 дней.

    Радужная морковь

    Радужная морковь естественным образом дает различные цвета, включая лососевый, желтый, оранжевый, белый и коралловый. Они достигают девяти дюймов в длину и всегда сладкие и нежные, независимо от их цвета.

    этапов роста растений моркови (полезные советы и картинки)

    Морковь – двулетнее растение, но обычно выращивают и собирают как однолетние растения. Для завершения жизненного цикла двулетним растениям требуется два года. Двухлетний рост – это тактика, которую растения адаптировали, чтобы позволить им расти в районах с более коротким вегетационным периодом.

    Если вы когда-нибудь слышали о растении моркови «болтами», это когда растение пропускает первый год роста и сразу переходит к цветению или «переходит к семенам».

    Это вызвано погодными колебаниями или другими стрессами для растения. Морковь с этих растений может быть слишком маленькой для употребления в пищу или, если она приличного размера, быть более жевательной и менее сладкой, чем морковь при нормальном цикле роста.

    Большинство моркови собирают через 70-80 дней. Любую морковь можно собирать раньше, чем молодую морковь, но для этого лучше подходят некоторые сорта моркови.

    Сорта моркови Аранка и Мокум можно собирать как молодую морковь через 36 дней.Собранная морковь на самом деле является стержневым корнем растения.

    Этапы роста растений моркови

    Прорастание семян моркови

    Семя моркови прорастет через 1-3 недели в зависимости от погоды. Они будут прорастать быстрее при более теплой погоде и медленнее при более холодной погоде.

    Морковь – это культура для прохладной погоды, и семена моркови можно сажать, когда температура почвы достигает 50 градусов или выше, но лучше при 60 градусах и выше.Оптимальная температура почвы для прорастания семян моркови – 80 градусов.

    Чем дольше семена моркови остаются в земле, не прорастая, тем выше вероятность плохой всхожести и, возможно, необходимости в пересадке. Семена моркови маленькие и легкие, их высаживают только на 1/4 дюйма под землей, поэтому сильные дожди могут их сместить.

    Использование рядковых укрытий в начале вегетационного периода нагревает почву на 5 градусов или около того и помогает уменьшить беспокойство о погоде ранней весной. Он отпугнет вредителей от всходов после того, как они прорастут.

    Мульча также нагревает почву. Он убережет сорняки от мелких растений, но не станет физическим барьером между растениями, вредителями и дождем / морозом.

    После посадки семян моркови обязательно их полить. Это поможет закрепить их на месте и обеспечит семена влагой, необходимой для прорастания. Проверьте семена и снова полейте почву, когда она начнет высыхать, чтобы семена оставались влажными.

    Рост и сбор моркови 1-го года

    Вегетативный рост растения моркови начинается с развития листьев до тех пор, пока не разовьется третий набор листьев.В этот момент начнет расти стержневой корень, который служит хранилищем пищи для растения. Это примерно через две недели после прорастания семян моркови.

    Когда мы думаем о корневой системе растений, мы обычно думаем о мочковатой корневой системе, которая распространяется повсюду с ветвями. Система стержневого корня использует основной корень для вертикального копания. Главный корень – это место, где растение хранит энергию в виде углеводов.

    Это «настоящая молодая морковь», собранная до того, как она достигнет зрелости.Большую часть детской моркови в продуктовых магазинах нарезают таким же размером, как и более крупную морковь.

    Идеальная температура для выращивания моркови за месяц до сбора урожая должна быть выше 70 градусов и ниже 50 градусов. Это позволяет моркови производить много углеводов в течение дня и полностью отдыхать ночью.

    Если вы полностью отдохнете ночью, морковное растение не будет сжигать сахар по ночам, а во время сбора урожая морковь станет слаще. Вы можете проверить содержание сахара в продуктах с помощью рефрактометра Брикса.

    Измеряет количество сахара в жидкости и обычно используется для измерения уровня сахара в продуктах, пиве, вине и меде.

    Средняя сладость моркови составляет 7-10%, все, что составляет 11% и выше, – сладкая морковь. Средний показатель Брикса в арбузе составляет 12-14%, а в сладком арбузе – все, что выше.

    «Различные виды и разновидности моркови» описывает различные вкусы и запахи, которые люди ценят при употреблении моркови.

    Покой

    Рост над и под землей будет продолжаться до тех пор, пока температура не станет регулярно опускаться ниже 50 градусов, а затем растение перейдет в состояние покоя.Во время покоя листва над землей отмирает, и рост под землей прекращается.

    Это стратегия выживания, используемая некоторыми растениями, которая позволяет растению с продолжительным вегетационным периодом жить и воспроизводиться на территории с более коротким вегетационным периодом.

    Я живу на юго-западе Мичигана, где зимние температуры почти всегда достигают однозначных значений, а иногда и ниже. На протяжении многих лет я скучал по моркови во время сбора урожая или оставлял ее в земле, и они обычно возвращаются на следующий год.Снег на земле действует как изоляция и помогает поддерживать более высокую температуру почвы.

    Год вегетативного роста 2

    Во время этой фазы листва снова начнет расти над землей. По мере прохождения сезона стебли вырастают до 3 футов в длину, и появляются цветы.

    Цветение и размножение

    Растение моркови дает цветы гроздьями, называемыми зонтиками. Внутри каждой партии зонтиков есть небольшие группы цветов, называемые зонтиками.

    Отдельные зонтики будут цвести в течение 7-10 дней, а весь процесс цветения растения займет 30-50 дней.

    Цветки моркови опыляются насекомыми, причем подавляющая часть опыления производится пчелами. Коммерческие производители семян моркови арендуют пчелиные ульи, чтобы убедиться, что цветки моркови опыляются и дают много хороших семян моркови.

    После успешного опыления цветка морковь дает «плоды», называемые шизокарпами. Каждый шизокарпий содержит одно семя, и с одного растения моркови производится около 1000 шизокарпов.

    Еще один вид шизокарпия, с которым мы все больше знакомы, – это крылатые «вертолетные» семена, которые так красиво падают с кленов.

    После того, как морковь зацветет и даст семена, морковь будет меньше по размеру, более древесной и менее пригодной для употребления в пищу.

    Отдельные семена моркови слева и срезанные сухие зонтики вверху для сбора семян справа.

    Растения моркови возвращаются каждый год?

    Морковь – это двухлетнее растение, которое доживет до своего двухлетнего жизненного цикла и погибнет. Большинство моркови сажают и собирают как однолетние.

    Если оставить растения моркови на зимовку в земле, они будут давать цветы и семена в следующем году, но сама морковь мало вырастет и может стать жевательной и иметь древесный привкус.

    Можно ли вырастить морковь из моркови?

    Если посадить кусок моркови в землю, из этого куска посаженной моркови и зеленой листвы над землей вырастут волокнистые корни, но сама морковь не отрастет. Верхний побег может даже зацвести и дать семена, но вы не сможете съесть еще одну морковь, выращивая растение таким образом.

    Пожалуйста, прокомментируйте ниже свои мысли о жизненном цикле или стадиях роста растений моркови.

    Правда о молодой морковке и ее происхождении

    • Facebook 38.3K
    • Pinterest 1.4K
    • Электронная почта

    Кто бы мог подумать, что одна из самых «вирусных» вещей, которые я когда-либо публиковал на Facebook, будет об органической молодой моркови? Очевидно, что люди хотят понимать и обсуждать морковь!

    В результате я решил провести дополнительное исследование по этой теме, а также повторить то, что я узнал (и поделился) в своем исходном сообщении. Итак, сегодня я пролил свет на две загадки, которые окружают молодой моркови : как они сделаны и действительно ли они «пропитаны хлором».”

    Я иногда покупаю морковь (это не обычная покупка, но может оказаться полезной в коробке для завтрака), и, как и другие, я, честно говоря, просто хотел знать правду.

    И, говоря по правде, я хочу поделиться, что я не люблю распространять дезинформацию, поэтому, пожалуйста, знайте, что факты, которыми я делюсь, не исходят от Snopes, Google, «друга» Facebook или любого другого сомнительного источника.

    Обновление 3/5/13: Чтобы уточнить, я не намерен дискредитировать Snopes или другие источники, а скорее указать, что я не полагался на информацию третьих лиц.

    Я сам позвонил в морковную компанию, чтобы получить эти ответы (номер 800 находится прямо на обратной стороне упаковки), и если вы думаете, что производственные компании будут распространять среди таких клиентов, как я, дезинформацию об их регулируемых государством процессах, то это целый другой пост в блоге на другой день! Но на данный момент я считаю, что то, что они сказали мне – и прислали мне в письменном виде, – довольно убедительно.

    Как делают морковь

    Давайте посмотрим правде в глаза – морковь не похожа на обычную морковь.Во-первых, они меньше по размеру, а их закругленные края напоминают маленькие «окурки», и когда вы разрезаете их посередине, вы не совсем видите ту сердцевину, которую вы найдете в обычной моркови. Так что же такое молодая морковь?

    По данным калифорнийской компании Grimmway Farms (производители детской моркови под такими названиями, как Cal-Organic), морковь, которую они используют, представляет собой особый сорт, который меньше по диаметру, чем обычная столовая морковь, и выращивается только для производства молодой моркови.Конечный продукт короче по длине, чем обычная морковь, потому что, ну, они ее режут.

    Они говорят, что их сорт молодой моркови похож на обычную морковь прямо из земли, за исключением того, что он меньше в диаметре, слаще, нежнее и – хотя у него все еще есть сердцевина посередине – сердцевина намного тоньше, чем сердцевина. традиционная столовая морковь. Таким образом, диаметр детской морковки, который вы видите в магазине, – это фактический диаметр оригинальной моркови. Но эта морковь вырастает примерно на 8-10 дюймов в длину, поэтому, как я уже упоминал, они разрезают ее на мелкие кусочки, абразивно очищают от кожуры чем-то вроде картофелечистки, затем моют и упаковывают для магазинов.(К сожалению, фотографии всего этого процесса являются собственностью.)

    Я спросил, почему края очищенной молодой моркови закруглены, и они сказали, что когда они проходят через овощечистку, они падают вместе (как каменный стакан), так что края становятся «полированными». другой морковью во время этого процесса. Я также спросил, что они делают с «отходами» кожуры и кончиков, которые они называют «пюре», и они сказали, что кончики используются для других продуктов, таких как тертая морковь (продается как топперы для салатов), а кожура используется для корм для крупного рогатого скота.

    Короче говоря, как и разные сорта яблок (Honey Crisp против Granny Smith), существуют разные сорта моркови, и некоторые из них имеют меньший диаметр, чем другие!

    «Пропитана ли морковь хлором?»

    Ходят довольно большие слухи, что очищенную морковь «замачивают в растворе хлора». Некоторые даже заходят так далеко, что говорят, что эта морковь со временем становится белой, так это хлор, выходящий на поверхность.

    Как оказалось, согласно письменному заявлению Grimmway Farms (крупнейшего производителя молодой моркови в США), морковь обрабатывают ВОДОЙ, содержащей небольшое количество хлора. И этот раствор вода / хлор «находится в пределах, установленных EPA, и сравним с количеством, приемлемым в [общественной] питьевой воде».

    Я ни в коем случае не одобряю потребление хлора (это еще более серьезная проблема), но количество хлора в воде, которую они используют, составляет 4 части на миллион (ppm), что для некоторых похоже на то, что в вашей воде. питьевая вода.

    Опять же, это, конечно, не идеально, но я лично считаю, что это намного менее «драматично», чем замачивание моркови в прямом хлоре. Они также сказали: «[Хлор] используется для поддержания санитарного состояния моркови, технологической воды и технологического оборудования, чтобы предотвратить распространение болезнетворных микроорганизмов пищевого происхождения [например, e. coli] ».

    Как это по сравнению с хлором в бассейне?

    Хотите верьте, хотите нет, но правительственное регулирование хлора, разрешенного в плавательном бассейне, МЕНЬШЕ, чем разрешенное в общественной питьевой воде, которое варьируется в зависимости от региона, но обычно составляет 1–3 ppm! Моя первая мысль (помимо «это безумие») заключается в том, что иногда я чувствую запах хлора, исходящий из бассейнов, так как же это могло быть?

    По-видимому, согласно нескольким источникам, запах, который вы чувствуете, когда находитесь в бассейне, на самом деле может быть от того, что в бассейне недостаточно хлора.По данным Совета по качеству воды и здоровью (и подтвержденным из многих других источников), этот запах может «указывать на то, что вода в бассейне не была обработана должным образом. Распространенной причиной является высокий уровень хлораминов, образующихся при соединении хлора с маслами для тела, потом, мочой и другими загрязнителями, которые попадают в бассейны пловцами.

    Вопреки мнению большинства людей, сильный химический запах не является признаком слишком большого количества хлора в бассейне. Фактически, бассейн может нуждаться в дополнительной обработке хлором, чтобы избавиться от хлораминов и дезинфицировать воду.” Хороший.

    Итак, почему морковь белеет?

    Белый цвет, который иногда можно увидеть на внешней стороне молодой моркови, технически называется «румянец» и свидетельствует об обезвоживании. Это может случиться даже с вашей собственной свежей морковью, которую вы очистите, а затем оставите в холодильнике на несколько дней или недель, прежде чем съесть ее. Это происходит потому, что, по словам Гриммуэя, даже несмотря на то, что морковь вытащили из земли и очистили, они все еще являются живыми корнями, поэтому иногда они становятся белыми, создавая новый защитный внешний слой.Они сказали, что это не меняет питательную ценность моркови и не влияет на ее пищевую безопасность… откровенно говоря, это просто некрасиво (и иногда это может означать, что морковь будет немного подсохшей на вкус).

    Положите морковь в миску с ледяной водой, чтобы вернуть ее ярко-оранжевый цвет, если это вас беспокоит.

    Заключение

    Итак, вкратце, я уже говорил это о традиционных продуктах раньше и скажу о молодой моркови: Съесть любые продукты намного лучше, чем совсем их не есть.

    Но если для вас важно избегать стандартной водопроводной воды, возможно, вы захотите переосмыслить, какую морковь вы покупаете в продуктовом магазине. Как я уже сказал выше, мы обычно сами покупаем целую морковь (и даже выращиваем собственную дикую морковь зимой!), Но пара читателей указали мне, что даже если вы покупаете свежую морковь, то «смывайте» ее в хлорированной водопроводной воде. перед тем, как их съесть … чем это сильно отличается от процесса приготовления молодой моркови?

    И вот мы идем все дальше и дальше по кроличьей норе, которую, честно говоря, я предпочитаю избегать (поскольку явно нереально жить где-нибудь в пузыре).Итак, независимо от того, какую морковь вы решите покупать в будущем (теперь, когда у вас есть факты), надеюсь, некоторые из вас, как и я, почувствуют облегчение, узнав, что морковь на самом деле НЕ замачивается в ванне с чистым хлором.

    Наш спонсор: Plan to Eat

    Прежде чем я отпущу вас, я хочу убедиться, что вы знаете о нашем спонсоре планирования питания, Plan to Eat. Если вы планируете очистить семейный рацион в Новый год, это может быть инструментом, который поможет сделать его управляемым. В отличие от других служб планирования питания, с Plan to Eat вы выбираете свои собственные рецепты ужина, а затем они отслеживают и сводят в таблицу – в виде списка продуктов – все это для вас.Вы можете сделать это, используя рецепты из собственной коллекции или из онлайн-источников (например, из нашего блога!). Они предлагают бесплатную 30-дневную пробную версию, если вы хотите попробовать.

    • Facebook 38,3K
    • Pinterest 1,4K
    • Электронная почта

    Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но за 100 Days of Real Food автоматически будет взиматься небольшая комиссия. Ваша поддержка очень ценится и помогает нам распространять наше сообщение!

    Как делают морковку?

    Если вы не делаете все покупки в Интернете или кто-то другой не делает покупки за вас, вы уже видели в магазине те маленькие мешочки с молодой морковкой.Они стоят немного дороже, но они портативны и из них можно легко перекусить. Но как делают морковь? Все знают, что они не выскакивают из земли в форме удлиненного кроличьего помета, поэтому канал YouTube Today I Found Out рассмотрел этот вопрос в новом видео.

    Эти запакованные младенцы не настоящие морковки, а крошечные морковки, у которых все еще есть зеленый стебель и которые выглядят так, как будто Багз Банни спустился бы вместе с ними. Молодая морковь, которую мы часто называем детской морковью, поставляется в маленьких пакетиках, крошечных, гладких и цилиндрических.Они сделаны не из крошечной моркови, а для того, чтобы придать им знакомый унифицированный вид.

    Эта морковь впервые появилась в супермаркетах в 1989 году. Майк Юросек, фермер, выращивающий морковь, предположил, что должен быть лучший способ справиться с его ежедневной браковкой моркови, которая представляла собой оставшуюся кучу сломанной и деформированной моркови, которую не смогли бы найти в продуктовых магазинах » не принимаю. Он создал морковь, нарезанную ребенком, из отбраковки, используя картофелечистку и нож для резки зеленой фасоли. Затем он протестировал свое творение в Vons, большой сети продуктовых магазинов на западном побережье, и на следующий день магазин сказал ему: «Нам нужны только они.«Раньше продуктовые магазины хотели только самую красивую морковь, в результате чего морковь необычной формы выбрасывалась в отходы. В то время в магазины поступало лишь 30% урожая моркови.

    Процесс изменился с момента первых экспериментов Юросека с уменьшением моркови.

    Морковь теперь сажают близко друг к другу, заставляя ее вырастать длинными и тонкими, что предпочтительно для моркови, намеченной на то, чтобы стать морковью нарезки. Ее собирают и отправляют на перерабатывающий завод, где они ‘ повторно очистить, удалить стебли, отсортировать и разрезать на двухдюймовые секции.Затем их очищают и округляют, прежде чем они попадут в сумку.

    Все любят легкие закуски из овощей и фруктов, но в производственный процесс вовлечены отходы. Остаточная стружка и концы превращаются в корм для скота или компост. Однако здесь гораздо меньше отходов, чем в прежние времена, когда морковь выбрасывалась, потому что покупатели думали, что она недостаточно хороша, чтобы превратить ее в экскременты. (Это все еще происходит в супермаркете, и это одна из причин, по которой Энтони Бурден пытается заставить людей есть уродливые продукты.) Около 70% всей продаваемой сегодня моркови – это морковь промышленного производства.

    Хотя вы могли предположить, что они были произведены каким-то образом, слишком немногие осознают, как изобретение молодой моркови полностью изменило то, как мы выращиваем и потребляем морковь. Согласно Washington Post , это не только сократило количество отходов, но и увеличило более чем вдвое количество моркови, потребляемой средним домохозяйством.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.