Сито :: Общие сведения: svetorusie — LiveJournal
?
Categories:
- Еда
- Лингвистика
- Общество
- Cancel
русский быт ⟩
утварь ⟩
сито
Сито – приспособление для просеивания муки, представляющее собой круглую коробку с невысокими стенками – ободом (обечайкой) и сетчатым дном. В старину обечайка изготавливалась из осины или луба, сшивалась лыком. Сетка ткалась из конского волоса, с очень мелкими ячейками. Высота сита обычно была около 10 см, диаметр дна – 20-30 см.
Мука через сито просеивалась на ночву. Необходимость просеивания муки в домашних условиях объяснялась плохим помолом зерна на деревенских мельницах и отсутствием на них приспособлений для сортировки муки. Сито пропускало через ячейки только муку очень мелкого помола, что характерно для муки хорошего качества. Такая мука называлась «ситной», а испечённый из неё хлеб – ситным, ситником. Ситник пекли для каждодневного обеда только богатые люди. Крестьяне бедные и среднего достатка пекли его только к празднику.
Сито использовалось не только на кухне, но и в ремесленном деле: «Поделовали сито болшое чем мёд и пиво цедит» – сказано в расходной книге Можайской таможни 1638 г., а в расходной книге царских приказов 1643 г. читаем другое: «Куплено сито на левкасной двор для цыженья левкасных белил». Для этих целей использовались и специальные приспособления – цедилки, небольшие сосуды в виде ситечка, выполненные в форме воронки.
В старину сито использовали не только по прямому назначению, но и в качестве оберега, в гадании и даже в лечении. Верили, что сито может излечить головную боль, мигрень, если подержать его над головой, а любая вода, трижды пролитая через сито, становилась лечебной. Такая вода могла оздоровить не только человека, но и животных, растения.
На свадьбах сито считалось символом вместилища даров. Как только жених выходил из дому за невестой, его встречали родственники с ситом и лили в него воду, просили жениха испить водицы. Вода мимо льётся и жениху в рот не попадает. А родня припевала: «Чтоб тебе горя в жизни столько напиться, сколько испил ты из сита водицы». Когда молодые выходили из дома невесты, их осыпали из сита символами богатства и семейного достатка – зерном, орехами, монетками.
Сито фигурируют во многих пословицах и фразеологизмах. У всех славян об опытном человеке говорили, что он «прошёл сквозь сито и решето»; о различном отношении к новым и старым вещам – «новое ситце на колку нависится, а старое и под лавкой наваляется». Материал, из которого делалось сито, его назначение подсказало крестьянам загадку: «Сивый жеребец по полю ходил, на двор взошёл, по рукам пошёл».
В южнославянском фольклоре многократно обыгрывается созвучие названия сита со словами, обозначающими «сытость»; ср. болгарское благопожелание: «Дайте ситото, да е сита годината», т.е. «Дайте сито, чтобы был сытый год». В Болгарии при первом кормлении ребёнка грудью повитуха держала над матерью сито с кусочком хлеба, чтобы дитя всегда было сыто. Аналогичным образом в Сербии клали первый хлеб в сито, чтобы была «сита година».
[ … ]
История сита
Сито – что это такое? Какими было сито в Древней Руси?
Когда в России появилось сито?
Почему сито назвали ситом? Этимология слова «сито».
Как выглядит сито? Фото сита.
Как нарисовать сито пошагово? Какие разновидности сита бывают? Описание конструкции старинного сита (не из википедии).
Читайте также:
– кто такой «ситный друг»
– что такое «ситный хлеб»
– ассортимент советских ситников
Tags: сито
Subscribe
Пельмени :: История, часть 2
русская кухня ⟩ блюда ⟩ основные ⟩ пельменеобразные ⟩ пельмени ⟩ история В первые послевоенные годы, когда мяса в магазинах почти…
Пельмени :: История, часть 1
русская кухня ⟩ блюда ⟩ основные ⟩ пельменеобразные ⟩ пельмени ⟩ история Пельмени – традиционное блюдо русской кухни,…
Цыплёнок табака :: История
русская кухня ⟩ блюда ⟩ основные ⟩ из птицы ⟩ цыплёнок табака Цыплёнок табака – тушка цыплёнка, натёртая чесноком и специями и…
Photo
Hint http://pics. livejournal.com/igrick/pic/000r1edq
Липецкая Областная Федерация Каратэ – Главная
Липецкая Областная Федерация Каратэ – Главная
- Главная
- Контакты
- Клубы
- Инструкторы
-
Телефоны:
45-70-54
8-920-54-66-222
Записаться в секцию
-
-
«ЛИПЕЦК»
-
«Эстафета»
-
«Сделай Себя Сам»
-
«МИДОРИ»
-
«ВОИН»
-
«PANTERA»
-
«Альфа»
-
-
-
Осадчий Вадим Анатольевич 6 дан
-
Якунин Андрей Викторович 4 дан
-
Чулков Владимир Юрьевич 4 дан
-
Дущенко Сергей Александрович 3 дан
-
Гуляев Дмитрий Андреевич 2 дан
-
Котельников Станислав Тоанович 1 дан
-
Осадчая Анжелика Алексеевна
-
Осадчий Кирилл Вадимович
-
Александров Сергей Владимирович
-
30 окт2022
Поздравляем наших тренеров по карате с профессиональным праздником — ДНЁМ ТРЕНЕРА!
Желаем, чтобы ученики достигали новых высот и получали новые пояса. А Вам оставаться такими же профессионалами своего дела!
07 окт2022
День каратэ – молодой праздник, отмечается с 2014 года, 7 октября.
Тем не менее, недавний праздник сумел завоевать сердца тех, кто занимается этим видом спорта.
Занятие каратэ пропагандирует здоровый образ жизни, и объединяет тех, кто стремиться стать уверенным и сильным духом человеком.
Поздравляем наших тренеров и спортсменов!!!
Желаем ярких побед на татами и новых достижений в жизни!!!
© https://pozdravkin.com/prazdnik/den-karate
06 сен2022
KARATE48 | Липецк
Объявляет набор детей от 4-х лет и взрослых!
7 клубов
20 залов
базовая техника каратэ-до
участие в соревнованиях различного уровня: от клубных до мировых
учебно-тренировочные сборы с лучшими мастерами России и Японии
Тел. 8-903-643-06-63
СТАНЬ ЧАСТЬЮ НАШЕЙ КОМАНДЫ!
Продолжить
youtube.com/embed/mVz2hGmKqNU” frameborder=”0″ allowfullscreen=””>
МЕТОДИЧЕСКОЕ
ПОСОБИЕ
ПО КАРАТЭ
7 клубов
20 залов
в разных районах Липецка и области
Календарный план спортивных мероприятий Липецкой Областной Федерации Каратэ-до Сито-рю на 2018-2019г.
- Главная
- Новости
- Сборная
- Тренерский состав
- Детская сборная
- Юношеская сборная
- Взрослая сборная
- Выпускники
- Видео
- Информация
- Творчество
- Статьи о каратэ
- История
- Черные пояса
- Ссылки
- Юмор
- СМИ о нас
- Соревнования
- Протоколы
- Положения
- Календарный план
- Галерея
- Клубы
Sieve Бесплатные стоковые фотографии, изображения и картинки Sieve
Откройте для себя неограниченное количество изображений Sieve в высоком разрешении и стандартных изображений для коммерческого использования.