польза и вред для организма мужчин, женщин, детей
История лисичек
Лисички – яркие рыжие грибы, которые растут большими семейками в хвойных или березовых лесах. Шляпки обычно мелкие, но в другом климате их размер достигает 10 — 15 см. Лисички знамениты тем, что практически не поражаются червями.
Принято считать, что лисички – типичный гриб средней полосы. Но на самом деле эти грибы встречаются даже в Африке. В Латвии, например, лисички собирают даже в декабре, если зима теплая. Самая крупная лисичка была найдена в Калифорнии. Ее вес достигал 500 грамм.
Состав и калорийность лисичек
| Калорийность на 100 г | 20 ккал |
| Белки | 1,5 г |
| Жиры | 0,5 г |
| Углеводы | 3 г |
Польза лисичек
Одним из самых интересных свойств лисичек является их устойчивость против личинок насекомых.
Это возможно благодаря хиноманнозе – веществу, которое губительно для всех насекомых и гельминтов. В отличие от многих подобных веществ, хиноманноза действует и на яйца и личинок паразитов, которые обычно защищены лучше. Поскольку хиноманноза безвредна для кишечника человека, ее успешно используют для лечения гельминтозов.
Лисички, выросшие в лесу, являются отличным источником витамина D2. Также они содержат целых восемь аминокислот, которые незаменимы для человеческого организма. В лисичках много микроэлементов: меди, цинка; и витаминов: B1, PP, А.
Витамин А необходим для здорового зрения, достаточное его количество – хорошая профилактика болезней глаз. По количеству витамина А лисички практически не уступают моркови. Он полезен и для здоровья кожи, крепких волос и ногтей.
Замечена также способность лисичек бороться с некоторыми инфекциями, снимать небольшие воспаления на коже.
Вред лисичек
Лисички, как и другие грибы, содержат много трудноперевариваемой клетчатки – хитина.
Кишечнику довольно трудно справиться с этим, поэтому есть много грибов нельзя. Также их стоит избегать тем, кто склонен к газообразованию, заболеваниям желудка или кишечника. Не стоит есть лисички детям до 9 — 12 лет, а также беременным.
— Состав макро- и микроэлементов в лисичках будет зависеть от той местности, где произрастают грибы. Каких веществ будет больше в почве, таких элементов будет больше и в грибах, потому что они впитывают все, как губка. Это имеет и отрицательную сторону, если грибы произрастают в экологически неблагоприятных районах, возле дороги, где постоянно высокая концентрация тяжелых металлов. Можно отравиться не самими лисичками, а солями тяжелых металлов, если грибы собраны в загрязненном месте, — предупреждает врач-гастроэнтеролог, терапевт, амбассадор сервиса ПроДокторов Инна Мазько.
Применение лисичек в медицине
Хиноманнозу выделяют из лисичек и используют в качестве антипаразитарных препаратов. Действие хиноманнозы мягче, чем у химических препаратов против гельминтов.
Последние токсически действуют и на кишечник, хиноманноза же блокирует нервные центры гельминтов и не влияет на человека.
В составе лисичек сохранить это вещество сложно – оно разрушается уже при 40 градусах, а также от воздействия соли. Народные целители рекомендуют использовать сушеные свежие лисички, или настойки из них.
В китайской медицине лисички рекомендуют при заболеваниях глаз. Высокая концентрация витамина А помогает улучшить зрение. Известен этот гриб и в косметологии: настойки лисички применяли для лечения воспалений кожи.
— Лисички содержат бета-глюкан, которому приписывают массу положительных свойств: улучшает работу иммунитета, ускоряет заживление ран, обладает противовоспалительным действием, улучшает состояние кожи — рассказывает Инна Мазько.
Применение лисичек в кулинарии
Эти грибы обладают не только яркой окраской, но и вкусом. В сыром виде лисички не едят, обычно их отваривают или жарят. Для маринации они тоже подходят меньше.
Собранные в сухую погоду или в ельнике лисички часто немного горчат – чтобы этого не было, грибы можно слегка отварить, слить воду и затем готовить блюдо.
Правда при варке вкус и аромат частично теряется, поэтому некоторые сразу жарят лисички.
Жареные лисички
Фото: pixabay.com
| Лисички | 400 — 800 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Петрушка и укроп | несколько веточек |
| Растительное масло | для жарки |
Грибы нужно перебрать, очистить от крупного мусора и залить холодной водой. Затем слить ее, хорошо промыть лисички, крупные разрезать на части.
Вскипятить воду и отварить лисички 10 — 20 минут. В это время мелко нарезать лук и обжарить его в растительном масле до прозрачности. Добавить отварные лисички, соль, перемешать и жарить на среднем огне, помешивая, около 15 — 20 минут.
Суп с лисичками
Наваристый овощной суп ярким вкусом лисичек. При желании можно варить на мясном бульоне. Подавать со свежей зеленью, хлебом и сметаной
Фото: pixabay.com
| Лисички свежие | 300 г |
| Картофель | 3 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук зеленый | 50 г |
| Масло подсолнечное | 2 ст. ложки |
| Масло сливочное | 2 ст. ложки |
| Соль, перец | по вкусу |
Лисички промыть, очистить, нарезать на крупные кусочки – грибы сильно увариваются. Картофель, лук, морковь очистить и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю с 2 литрами холодной воды грибы, и варить лисички 15 минут. Далее добавить картофель, соль и перец, и отваривать до мягкости.
Разогреть растительное и сливочное масло в сковороде, и обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Добавить зажарку в суп и варить еще немного. Измельчить зеленый лук и добавить в готовый суп.
Поделитесь своим рецептом
Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи
Как выбрать и хранить лисички
Как и все грибы, лисички безопаснее покупать в магазине, где товар проходит проверку на наличие токсинов и тяжелых металлов.
Если собираете грибы самостоятельно, то вы должны быть уверены в экологической чистоте леса. При сборе внимательно рассматривайте каждый гриб – рядом с семейками хороших лисичек иногда попадается ложная. Они действительно очень похожи, поэтому лучше заранее изучить, как выглядит истинная лисичка.
Свежие лисички хранятся не больше 1 — 2 суток в холодильнике. Для более долгого хранения можно отварить очищенные лисички, слить воду и тогда они пролежат в холодильнике до 4 — 5 суток.
Грибы можно высушить или заморозить. Лисички не очень подходят для засаливания и маринации – они теряют приятный внешний вид, а вкус портится. После заморозки многие лисички горчат – избавиться от этого можно с помощью отваривания после разморозки.
Chanterelle Art Prints to Match Any Home’s Decor
Mushroom
Mushrooms
Forest
Graphicdesign
Nature
Fungi
Pattern
Fungus
Illustration
Autumn
Drawing
Morel
Painting
Цифровой
Подберезовик
Ботанический
Еда
Подарок
936
Грибы Художественная печать
от Jessica Roux
$ 20,00 $ 17,00
450
Грибы и полевые цветы.
0
Арт-принт “Темные грибы”
Эстер Муньос
17,00 $ 14,45
1
Арт-принт “Бежевый грибной лес”
9mallDrawing0003
$ 15,00 $ 12,75
0
Винтажные осенними грибы дикого леса Ботанический сад. 1
Лисичка на желтом художественном принте
by Salty Raven
17,00 $ 14,45 $
0
Грибы лисички (Cantharellus cibarius) из “Atharellus cibarius”, 19 Vneuténéxons1 (Приносит пользу Maria Popova
$ 20.00 $ 17.00
592
Грибная леса Ворон
17,00 $ 14,45 $
8
Арт-принт «Полезные грибы»
от Twig & Moth
16,00 $ 13,60 $ 13,60 $
91
Искусство0003
от/cam
$ 15,00 $ 12,75
0
Chanterelle On Hunter Green Art Print
By Salty Raven
$ 17,00 $ 14,45
18
Pacific North -ed Edble Mushroom Mushryry -Mushryry -Mushryry -Mushryry -Mushryry -Mushryry -Mushryry -Mushryryryryryryryryry -Mushroom – Nalina_devi
$ 20,00 $ 17,00
5
грибов Art Print
от чайной дымки
$ 15,00 $ 12,75
0
Mushroom-Boho Chanterelle Art Art
Mushroom-Boho Chanterelle
0
$.
0003
от Michal Sparks
$ 18,00 $ 15,30
2
Magic Chanterelle Psychedelic Mushroom Art Print
от Studio Gooz
$ 15,00 $ 12,75
17
$ 15,00 $ 12,75
7
$ 15,00 $ 12,75
17
$ 15,00 $ 12,75
17
$ $ 12,75
17
$ $ 12,75
17
$ $ 12,75 Алиса” Урбанкова
16,00 $ 13,60 $
73
Лес темных снов Art Print
от smallDrawing
19,00 $ 16,15 $
9 9 9
Съедобные дикие грибы художественные печати
от Verd
$ 16.00 $ 13,60
7
Черно -белый гриб – бесшовные узоры.
от JH French
$ 17,00 $ 14,45
109
Печать лесного искусства
By Smalldrawing
$ 19,00 $ 16.
15
4
Forest Art Print
4
Forest Art
.0003
by Visual Meri
$15.00$12.75
2
Kantarelli Art Print
by silverybeast
$16.00$13.60
1
Herbs + things Art Print
by Kaitlin Purple
$15.00$12.75
1
Лисичка Art Print
by Wildest Wandering
19,00 $ 16,15 $
20
Гриб лисички, Нарисованный от руки, Перо и чернила, Еда, Художественная печать с изображением природы
by WildSlice
$21.00$17.85
3
Chanterelle Art Print
by Long Dog Curly
$16.00$13.60
2
Chanterelle mushrooms in the forest Art Print
by blossomcreativecophoto
$15.
00$12.75
9
Осенняя дикая природа — нейтральный арт-принт
от Becca Boyce
16,00 $ 13,60 $
2
Арт-принт Fruiting Body
от Frances Waddell Art
$ 20,00 $ 17,00
0
Типы грибов грибов с грибами.
16,00 $ 13,60
2
Художественная печать Down To Forage
by Catwagon
15,00 $ 12,75
1
3
3
by Mooon
$15.00$12.75
2
Mushrooms and leaves in autumn Art Print
by Norwegenliebe
$15.00$12.75
2
Chanterelle Art Print
by Kaitlin Hubert
$16.00$13.60
4
Художественный принт «Желтые лисички»
от Becca Boyce
16,00 $ 13,60 $
5
Арт-принт «Розовые грибы»
от Rebelform
002 $16.
00$13.60
0
Mushrooms Art Print
by somniens
$15.00$12.75
1
Chantrelle Mushroom Art Print
by somniens
$15.00$12.75
5
Mellow Mushroom Art Print
by Ezer
19,00 $ 16,15 $
СТАНДАРТНАЯ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПРИ ЗАКАЗАХ НА СВЫШЕ 75 $!* ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОД: FS75
Shop New & Trending
NEW Home Collection: Mix It Up
Откройте для себя полные коллекции декора для дома, постельных принадлежностей, столешниц и многого другого, чтобы сделать свое пространство свежим и захватывающим.
Покупайте по комнатам
2023: Год Кролика
Встретьте Лунный Новый год с тщательно подобранной подборкой произведений искусства, подарков и многого другого.
Исследовать
900+ Картинки с лисичками | Без лицензионных отчислений
1–75 из 3776 изображений
Лисичка Стоковые фото
Лисичка стоковые иллюстрации
Ориентиры:
Очистить
Горизонтальный
Панорамный Горизонтальный
Панорамный вертикальный
Площадь
Вертикальный
Переключить субтитры
Макет
GridTitles
Результаты
5075100150250500
Желтый гриб
Подмигивающий грибной персонаж мультфильма
Грибной рисунок вектора Seamlees.
Изолированный эскиз FooВекторная коллекция рисованных грибов в стиле эскиза
Грибы. Белая пуговица, Морель, Шампиньон, Лисичка, Вешенки, Белые грибы, Майтаке, Эноки, Мацуаке. Винтаж. Векторная иллюстрация
Набор разных грибов
Грибной рисунок векторной иллюстрации. Эскиз пищевой чертеж Iso
Грибной рисунок векторной иллюстрации. Эскиз пищевой чертеж Iso
Набор из лисичек, шампиньонов, белых съедобных грибов
Грибная векторная рамка. Изолированный эскиз органических продуктов питания D
Грибной бесшовный узор
Грибная векторная рамка.
Изолированный эскиз органических продуктов питания DГриб лисичка
Гриб Акварель
Плакат со съедобными грибами. Векторные плоские шампиньоны и подосиновики или лесные лисички и грибы-лобстеры
Векторная коллекция рисованных грибов в стиле эскиза
Эскиз грибов. Ручной рисунок различных грибов. Сморчок, трюфель и шампиньон, лисичка и устрица, черный и королевский трубный винтажный векторный набор
Значок грибов лисичек
Осеннее приветствие Осенние векторные иконки листьев желудей
Лисички векторные грибы
Гриб лисичка вектор
Векторный милый гриб
Иллюстрация гриба лисички, рисунок, гравировка, вектор, линия
Векторный логотип для грибов
Лисичка, иллюстрация, вектор на белом фоне.
Набор различных видов грибов, векторная иллюстрация
Ручной рисунок грибов. Винтажный эскиз шиитаке шампиньона гриба лисички, изолированные органические продукты. Набор векторных каракулей
Мультяшный гриб, лисичка, сыроежка подберезовик
Плакат о съедобных грибах. Векторные плоские шампиньоны и подосиновики или лесные лисички и грибы-лобстеры
Грибы и перец
Мультяшный талисман гриба лисички
Мультяшный талисман “Поющие лисички”
Омлет с овощами
Успешный грибной персонаж мультфильма
Векторные рисованные грибы
Компьютерщик Гриб Лисичка Персонаж Мультфильма
Армейский гриб лисички Персонаж мультфильма
Хорошо Гриб Лисичка Персонаж мультфильма
Желтая Лисичка Вектор Изолированный
Съедобный гриб Лисичка
Эльф Лисичка Гриб Персонаж мультфильма
Медсестра Гриб Лисичка Персонаж мультфильма
Купидон Гриб Лисичка Персонаж мультфильма
Съедобные грибы
Значок грибов лисичек
Мультяшный изолированный оранжевый гриб лисичка
Полицейский лисичка Гриб персонаж мультфильма
С баскетбольным грибом-лисичкой Персонаж мультфильма
Лисичка Icon Green
Желтая Лисичка Вектор Изолированный
Лесные грибы в мультяшном стиле
Узор с лисичками
С доской Гриб лисички Персонаж мультфильма
Иллюстрация коллекции грибов
Витамин D и продукты растительного и животного происхождения
Вектор силуэта светящихся грибов в ночном лесу
Супергерой Гриб лисички Персонаж мультфильма
С Подарком Гриб Лисичка Талисман Мультяшный
Векторная иллюстрация желтой лисички.
Изолированный эскиз Foo
Изолированный эскиз органических продуктов питания D
